酸辣湯

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酸辣汤
Ping SJ hot & sour soup.JPG
类型
起源地亚洲多国
地区东南亚地区
上菜温度热食最宜
主要成分
酸辣湯
繁体字 酸辣湯
简化字 酸辣汤

酸辣湯,是起源於中國四川省[原創研究?]的食品,也是開胃食品之一。台灣亦常見於麵食或水餃鍋貼店販賣。[1]

酸辣湯常見主要食材有冬菇肉絲蛋花木耳豬紅豆腐。以太白粉勾芡,並以黑醋胡椒粉、或乾辣椒與麻油調味,傳到台灣則是加入了豬血條。[2][3][4]。有人相信酸辣湯具有醒酒的功效。


不同的國家也有不同類型的酸辣湯,例如泰式酸辣汤,台式酸辣湯

參見[编辑]

外部連結[编辑]

  1. ^ 存档副本. [2020-05-21]. (原始内容存档于2017-09-29). 
  2. ^ 存档副本. [2020-05-21]. (原始内容存档于2021-08-09). 
  3. ^ 存档副本. [2020-05-21]. (原始内容存档于2020-11-25). 
  4. ^ 存档副本 (PDF). [2020-05-21]. (原始内容 (PDF)存档于2018-10-24).