酸辣湯

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酸辣汤
Ping SJ hot & sour soup.JPG
类型
起源地亚洲多国
地区东南亚地区
上菜温度热食最宜
主要成分
酸辣湯
繁体字 酸辣湯
简化字 酸辣汤

酸辣湯,是起源於中國四川省的著名食品,也是開胃佳品之一。於台灣地區亦常見於麵食或水餃店販賣。[1]

酸辣湯常見主要食材有冬菇肉絲蛋花木耳豬紅豆腐。以太白粉勾芡,並以黑醋胡椒粉、或乾辣椒與麻油調味[2][3][4]。有人相信酸辣湯具有醒酒的功效。


不同的國家也有不同類型的酸辣湯,例如泰式酸辣汤

參見[编辑]

外部連結[编辑]

  1. ^ https://hsoldbody.pixnet.net/blog/post/222015799
  2. ^ https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/207197029
  3. ^ https://food.ltn.com.tw/article/8712
  4. ^ https://www.shs.edu.tw/works/essay/2011/03/2011032508513420.pdf