野尻霉素

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野尻霉素(英語:Nojirimycin)是一些链霉菌产生的5-氨基-5-脱氧-D-葡萄糖,为一种抗生素。形成吡喃环后,和葡萄吡喃糖相似,可以作为肠α-葡糖苷酶、胰α-淀粉酶,以及N-糖链加工中的α葡糖苷酶等的抑制剂。