鐵板麵

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鐵板麵是一種在加熱的鐵板(或平底锅)上炒制的麵條料理。在臺灣常搭配黑胡椒醬蘑菇醬食用[1],除作為早餐[2],常作為牛排或其他肉排餐的配餐之一[3]。其中一种做法是与爆香洋葱丝和煎熟的鸡蛋搭配,辅以适量蘑菇酱[4]

參考[编辑]