鐵板麵

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鐵板麵是一種在加熱的鐵板(或平底锅)上炒制的麵條料理。在臺灣常搭配黑胡椒醬蘑菇醬食用[1],除作為早餐[2],常作為牛排或其他肉排餐的配餐之一[3]。其中一种做法是与爆香洋葱丝和煎熟的鸡蛋搭配,辅以适量蘑菇酱[4]

參考[编辑]

  1. ^ 鐵板麵怎麼吃才內行? 老饕推「靈魂配料」:飽又滿足. [2021-01-25]. (原始内容存档于2021-02-01). 
  2. ^ 醫師、營養師告訴你!早餐店裡的兩大地雷食品是...?. [2021-01-25]. (原始内容存档于2021-01-30). 
  3. ^ 為何平價牛排定配鐵板麵?真相曝光老饕笑噴:可申請專利. [2021-01-22]. (原始内容存档于2020-09-18). 
  4. ^ 犀文图书. 粥粉面8000例. 杭州: 浙江科学技术出版社. 2012: 208 [2021-02-25].