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铜锣烧

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日語寫法
日語原文 銅鑼焼き
假名 どらやき
平文式罗马字 Dorayaki
銅鑼燒
剝開的銅鑼燒

铜锣烧日语どら焼きドラ焼き銅鑼焼き),香港又稱豆沙包豆沙餅中国大陆旧译甜馅饼,是一種和菓子,用兩片圓盤狀、類似蜂蜜蛋糕烤餅皮包裹豆沙馅,形状类似两个合在一起的銅鑼。在日本漫畫哆啦A夢》中,哆啦A夢最爱吃的食物便是铜锣烧。

歷史[编辑]

起源於平安時代。相傳一位將軍(辨庆)以軍中的銅鑼贈送給恩人,恩人拿了銅鑼作平底鍋,煎烤出簡單的點心回贈將軍。因為形似銅鑼,又是以銅鑼煎烤成的,所以取名為「銅鑼燒」。

參看[编辑]