長島冰茶

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長島冰茶
IBA官方雞尾酒
長島冰茶因其视觉上与不含酒精的冰茶相似而得名。
類型 雞尾酒
主要用酒(依容積)
上酒 加冰塊(on the rocks)
標準杯具
Highball Glass (Tumbler).svg
高球杯
IBA指定配方*
  • 1.5 厘升 龍舌蘭酒
* 1.5 厘升 伏特加
* 1.5 厘升 白蘭姆酒
* 1.5 厘升 橙皮酒
* 1.5 厘升 琴酒
* 2.5 厘升 檸檬汁
* 3.0 厘升 甘美糖漿
* 少量 可口可樂
製備 将所有配料加入装满冰的高球玻璃杯中。 轻轻搅拌。 用檸檬螺旋装饰。 用吸管饮用。[1]
* 長島冰茶指定配方國際調酒師協會

長島冰茶(英語:Long Island Iced Tea),取名冰茶,卻是在沒有使用紅茶的情況下,調製出具有紅茶色澤與口味的雞尾酒。調製的主要成份為伏特加龍舌蘭酒琴酒,酒精濃度大約30%。[2]

起源[编辑]

Robert "Rosebud" Butt聲稱他發明了長島冰茶,他於1972年在紐約長島橡樹灘客棧英语Oak Beach Inn工作時創造了這種以四種基酒混製出來的飲料。

另一種不同的說法為1920年代美國禁酒令期間,由田納西州金斯波特的一個名為長島英语Long Island (Tennessee)的當地社區的一位「老人畢曉普」(Old Man Bishop)發明出來的,并取名“冰茶”以躲避禁酒令。然後,這種飲料由老人畢曉普的兒子蘭森·畢曉普(Ransom Bishop)改良。

特色[编辑]

味道微辣而帶有可樂的氣味,適合餐後飲用。

因為口味香甜,蓋過濃烈的酒精味,使人不知覺的飲用過量而酒醉,因此又稱為失身酒。

調製方法[编辑]

將所有材料放入可林杯中,然後添滿可樂以產生類似紅茶的顏色,最後在杯緣用檸檬片裝飾。

變種[编辑]

  • 長島冰茶第二代 - 多加一份波本威士忌
  • 長島冰茶第三代 - 在第二代裡多加一份白蘭地
  • 長堤冰茶 - 用小紅莓汁代替可樂。
  • 加州冰茶 - 用杏仁酒代替龍舌蘭與橙皮酒,並用等量的小紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿。
  • 夏威夷冰茶 - 用香博树莓力娇酒取代龍舌蘭與橙皮酒,並用雪碧取代可樂。
  • 邁阿密冰茶 - 用蜜瓜酒英语Midori (liqueur)與桃味蒸餾酒(peach schnapps)取代龍舌蘭與橙皮酒,而用柳橙汁代替可樂。
  • 加勒比冰茶 - 用牙買加黑蘭姆酒(dark jamaican rum)取代龍舌蘭與伏特加。
  • 德州冰茶 - 用白蘭地取代琴酒。
  • 東京冰茶 - 用一份蜜瓜酒英语Midori (liqueur)取代可樂,又稱「三哩島」。
  • 比佛利山冰茶 - 用香檳替代可樂。
  • 觸電冰茶 - 用波本酒取代龍舌蘭。
  • 阿拉斯加冰茶 - 用四份庫拉索酒與四份酸甜汁取代龍舌蘭酒,檸檬蘇打水取代可樂。
  • 廣島冰茶 - 用生命之水(96%酒精伏特加)取代伏特加,並用百加得151取代朗姆酒
  • 再見(Adios Motherfucker)- 用庫拉索酒取代橙皮酒,並用雪碧取代可樂。


参考文献[编辑]

  1. ^ Long Island Iced Tea. 国际调酒师协会. [2016-02-20]. (原始内容存档于2016-03-03). 
  2. ^ [1],长岛冰茶。