D-Psicose
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IUPAC名 (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
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别名
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Allulose
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识别
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CAS号
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23140-52-5 N
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PubChem
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90008
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ChemSpider
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81254
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SMILES
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- O=C([C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
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InChI
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- 1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6+/m1/s1
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InChIKey
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BJHIKXHVCXFQLS-PUFIMZNGBH
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ChEBI
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27605
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MeSH
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psicose
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性质
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化学式
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C6H12O6
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摩尔质量
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180.16 g·mol−1
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若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。
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阿洛酮糖[1][2](英語:Psicose)在分类上属于己糖与酮糖,为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。
D-阿洛酮糖擁有砂糖70%的甜度,但幾乎沒有熱量,因此可作為低熱量甜味劑[3][4];但是用量必須要有限制、以免造成脹氣腹瀉等不適症狀。
参考文献[编辑]
外部链接[编辑]
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| 总览 | |
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| 几何 | |
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| 單醣 | |
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| 多醣 | |
- 1 → 1
- 1 → 2
- 1 → 3
- 1 → 4
- 1 → 6
- 2 → 1
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