青心烏龍

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索

青心烏龍,又名為種茶種仔軟枝烏龍玉叢,台灣傳統茶樹品種之一,品種源於中國福建安溪,在台灣育種而成。可用於製作台灣烏龍茶包種茶東方美人茶

特徵[编辑]

青心烏龍源自福建安溪一帶的矮腳烏龍。相傳在1855年,林鳳池自福建引進台灣,在今南投縣鹿谷鄉凍頂山種植,為台灣種植此種茶種的開始。在台灣日治時期,日本技師至中國福建引進茶樹,在台灣育種,培育出現在的青心烏龍品種。平鎮茶業試驗所曾將青心烏龍,與青心大冇大葉烏龍硬枝紅心並列為四大茶種,在台灣推廣種植。[1]

青心烏龍為晚生種。樹形較小屬開張形,枝葉密生,葉子較厚且富彈產,呈濃綠色並廣光澤。在台灣的種植歷史悠久,各產茶區都可種植,經由不同製程可以做出不同茶葉種類,是台灣最廣泛被種植的茶樹品種。2015年,中興大學研究團隊從青心烏龍中分離出茶飢素,認為有抗老化的效果。[1][2]

參考[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 邱俊吉. 喝青心烏龍茶 可抗老化. 台灣蘋果日報. 2015-06-04 [2016-05-03]. 
  2. ^ 林木連; 蔡右任、張清寬、陳國任、楊盛勳、陳英玲、賴正南、陳玄、張如華. 傅新書 , 编. 台灣的茶葉 第二版. 遠足文化事業有限公司. 中華民國98年11月. ISBN 978-986-6731-43-3.