青稞酒

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青稞酒
廠商生產的罐裝西藏大麥酒

青稞酒,藏语音译字偶作“qiāng”(藏文ཆང་威利转写chang藏语拼音Qang卫藏安多方言[tɕʰaŋ], 方言[tɕʰoŋ], 尼泊爾語छ्याङ)),是西藏尼泊尔以及喜马拉雅山脉东部部分地区的一种酒。青稞酒色泽橙黄,味道甜中带酸,酒精成分低,口感佳。原料以青稞为主,酿造过程要冲水,青稞酒是用麦管、竹管吸咂,故又称为“咂酒”。[1]主要产地为尼泊尔和中国西藏,印度不丹也有少量生产。

参考资料[编辑]

  1. ^ 最美味的酒:藏民族与青稞酒文化. 中国西藏网. [2015-10-04]. (原始内容存档于2012-11-18).