麵粉粿

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台灣語言寫法及拼音
漢字麵粉粿仔
台語白話字mī-hún-kóe-á
台羅mī-hún-kué-á
煎的麵粉粿

麵粉粿是一道簡易主食,多為未煮飯、菜時之代替性快速主食。作法為先把麵粉加少許味素、和大把韭菜花或芫荽加水一起攪拌後,直接倒入小油鍋煎熟即可食用。若要煮湯,先將韭菜等煮沸成一湯鍋,再將加水攪拌後的麵粉一匙一匙舀入煮熟亦可,煮湯的像麵疙瘩。若是小孩子愛吃甜的,則可麵粉改加糖、加蛋後直接加水一起攪拌後煎熟。因使用相同原料,部分販售麵粉粿的店家也會同時販售板麵

參見[编辑]

參考資料[编辑]

外部連結[编辑]