顺化牛肉粉

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顺化牛肉粉越南语Bún bò Huế𥻸𤙭化?)是在越南顺化流行的一种米粉做法。这道菜将酸、甜、鲜、辣,以及柠檬草的味道融合在一起。相比越南粉,顺化牛肉粉更粗一些。牛腩先腌制后和牛骨汤一起焖炖,使得牛肉完全松化,汤汁美味。