香料酒
| 香料酒 | |
|---|---|
 | |
| 起源國 |  羅馬帝國 |
| 標準酒度 | 0%-15% |
| 液色 | 紅、黃 |
| 主要成分 | 紅葡萄酒或白葡萄酒、香料和水果 |
| 衍生產品 | 北歐熱紅酒 |
香料酒（英語：mulled wine）是一类以葡萄酒和香辛料為原料的熱飲酒，一般使用紅葡萄酒為原料（热红酒），但也有使用白葡萄酒的香料酒。部分香料酒沒有酒精度數[1]。
在德國和法國等歐洲國家，香料酒是萬聖節和聖誕節等秋冬節日時期的必備飲料[2]。由於在加熱過程中會有部分酒精揮發，有時會在煮制后再加入蘭姆酒等蒸餾酒，酒精含量一般不超过15%。
参见
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ Cloake, Felicity. How to make perfect mulled wine. The Guardian. 9 December 2010 [5 February 2012]. （原始内容存档于2012-12-22）. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ John, J. A Christmas Compendium. Continuum. 2005: 80. ISBN 0-8264-8749-1.
