香港中文大學教學酒店

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
中文大學教學酒店

香港中文大學教學酒店是一所位於香港新界沙田區馬料水澤祥街18號的教學酒店,於2010年6月落成。酒店鄰近香港中文大學香港凱悅酒店-沙田香港科學園。造價達15億港元,由新世界集團出資13億港元及大學教育資助委員會撥款兩億港元合作投資興建。該教學酒店為香港首個集教學與酒店於一身的建築物。酒店於2011年1月4日舉行命名典禮。[1]

酒店設施[编辑]

酒店樓高15層,按美國康奈爾大學酒店管理學院的教學酒店為藍本,是一間世界級的五星級酒店。教學酒店除辦公室和教室外,亦設示範廚房及品酒實驗室等教學設施,目標是成為香港學界最強教學酒店。當中3樓、5樓及6樓分別設有學生營運餐廳、示範廚房、食品實驗室、品酒實驗室,以及凱悅酒店培訓中心,沙田凱悅酒店將定期派高層管理人員到中心與中大生上課,使學生掌握業界現況。

學生營運餐廳共設兩間,名為「TheStage」及「Cafe 12」的餐廳,並設有凱悅培訓中心,由兩位凱悅酒店員工,教導學生熟習凱悅品牌的標準。餐廳將於2011年2月開業,提供午餐為主。

交通[编辑]

參考文獻[编辑]

  1. ^ 中大教學酒店 年供20實習位 斥資15億試業一年開幕 星島日報 (2011年1月5日)