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馬德拉島蛋糕

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馬德拉島蛋糕
Cherry madeira cake.jpg
馬德拉島蛋糕搭配新鮮奶油
類型 海綿蛋糕
上菜順序 茶、早餐
起源地  英國

馬德拉島蛋糕英语:Madeira cake),是一種傳統的英國飲食海綿蛋糕。

名稱[编辑]

有時被誤認為是源於馬德拉;然而,事實並非如此,而是後來以马德拉酒命名,來自島嶼的葡萄酒,英國在當時很受歡迎,經常搭配蛋糕[1][2][3][4]

參見[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ Rinsky, Glenn; Halpin Rinsky, Laura. The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional. John Wiley and Sons. 2008: 170. ISBN 978-0-470-00955-0. 
  2. ^ The Essential Baking Cookbook. Murdoch Books. 2005: 59. ISBN 978-1-74045-542-8. 
  3. ^ Mack, Patricia. A slice and a sip. The Record (Bergen County) (Woodland Park). 1997-03-05. 
  4. ^ Murray, Debbie. Paradise island. Chester Chronicle (Chester). 2011-03-10.