高力豆沙

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高力豆沙又称雪绵豆沙、雪衣豆沙,是一種中國甜品,起源於北京。原料主要為蛋白豆沙。製法是將蛋白打泡至企身,然後將豆沙搓成圓形,以蛋白包好油而成。是满族菜、东北传统甜口菜。曾经与锅包肉风靡一時。因制作方法较为复杂,现在基本绝迹于民間。