麦芽三糖

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麦芽三糖
别名 D-麦芽三糖
麥芽三糖
D-(+)-麦芽三糖,水合物
麦芽三糖水合物
[1]
识别
CAS号 1109-28-0  ✓
PubChem 192826
ChemSpider 17216092
SMILES
InChI
InChIKey FYGDTMLNYKFZSV-LALNNVAPBU
ChEBI 15444
性质
化学式 C18H32O16
摩尔质量 504.437 [2] g·mol⁻¹
熔点 132-135 °C[1]
沸点 865.2 °C(1138 K)
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

麦芽三糖Maltotriose)為一種三糖,由三個葡萄糖分子組成,[3]並以 α-1,4 糖苷键相鏈接。

參考來源[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 (简体中文)ChemicalBook 麦芽三糖
  2. ^ (简体中文)化工百科 麦芽三糖
  3. ^ 寡糖的定義與特性 互联网档案馆存檔,存档日期2011-09-02.

參見[编辑]