黃烷醇

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黃烷醇是一種在各類植物中自然產生的抗氧化劑,特別是可可植物。這些抗氧化劑黃烷醇的素質,可以保持一個健康的身體是極其重要的。然而,重要的是要利用尚未稀釋的可可黃烷醇,才可以獲得充分受益。

與許多抗氧化劑比較起來,黃烷醇促進健康並幫助身體對付自由基的存在。本質上來講,黃酮類化合物抑制自由基的能力消極變化,並引發身體內的化學。這些類型的抗氧化劑也防止血液凝塊。也有一些證據表明,類黃酮化合物可以幫助降低血液中的低密度脂蛋白或壞膽固醇水平。

黃烷-3-醇類(有時也被稱為黃烷醇)是2-苯基-3,4-二氫-2H-色烯-3-醇骨架黃烷的衍生物。這些化合物包括兒茶素,表兒茶素沒食子酸酯,沒食子兒茶素,兒茶素,原花青素,茶黃素,茶紅素。黃烷醇flavanols(帶有一個“A”)不與黃酮醇flavonols混淆(帶“O”),一類含酮基黃酮類化合物。的單分子(單體)兒茶素,或異構體表兒茶素,將四個羥基以黃烷-3-醇,為使聚合物連接起來(原花青素)和高階聚合物(花青素)的積木塊。黃烷醇具有兩個手性碳,這意味著出現4對映異構體。

Flavonoid nu.png Catechin numbered.PNG Guibourtinidol.svg
黃烷(flavan)化合物骨架編號 (+)-兒茶素 Guibourtinidol

表兒茶素生物合成[编辑]

Figure 1

Figure 1:Schematic overview of the flavan-3-ol (-)-epicatechin biosynthesis in plants: Enzymes are indicated in blue, abbreviated as follows: E1, phenylalanine ammonia lyase (PAL), E2, tyrosine ammonia lyase (TAL), E3, cinnamate 4-hydroxylase, E4, 4-coumaroyl: CoA-ligase, E5, chalcone synthase (naringenin-chalcone synthase), E6, chalcone isomerase, E7, Flavonoid 3'-hydroxylase, E8, flavonone 3-hydroxylase, E9, dihydroflavanol 4-reductase, E10, anthocyanidin synthase (leucoanthocyanidin dioxygenase), E11, anthocyanidin reductase. HSCoA, Coenzyme A. L-Tyr, L-tyrosine, L-Phe, L-phenylalanine.