黑茶

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黑茶,一種中國茶,陳放茶葉數個月或數年,讓其中的麴菌發酵後製成,泡出的茶湯顏色呈黑褐色且混濁,並因此得名。生产历史非常悠久,已有四百年歷史,最早的黑茶是由毛茶阿薩姆而成。中國的黑茶以雲南最為出名。而雲南普洱茶的前身就是阿薩姆所謂黑茶。

各地品种[编辑]

湖南黑茶(安化黑茶)类:黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、千两茶类、天尖、贡尖、生尖茶等

湖北黑茶类:紧压型青砖茶、散装青砖茶

廣西六堡茶类:紧压六堡茶、散装六堡茶

云南普洱茶类:普洱茶类中的熟茶(包括紧压饼类和散茶类熟茶)

四川边茶(藏茶)类:金尖、康砖等

参考文献[编辑]