𬲱汤

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𬲱(缺字图片)汤是流行于江苏徐州山东枣庄一带特有的早餐名点,传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦片面筋胡椒粉海带等原料。

傳說乾隆帝南巡经过徐州时品尝过此汤后,啧啧称赞,问卖汤者:“这是啥汤?”卖汤者机智地回答:“皇上说得对,这就是“缺字图片[1]湯。”事后乾隆封其为“天下第一羹”。

「𬲱」是一種陝西的麵食,麵寬而厚,味辣,徐州人多读shá。

注釋[编辑]

  1. ^ 「啥」字谐音