主题:中世纪

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中世纪(又稱中古時代;约476年1453年)是欧洲历史上的一个时代(主要是西欧),由西罗马帝国灭亡开始,直到東羅馬帝國滅亡,民族國家抬头的时期为止。这个时期的欧洲没有一个强而有力的政权来统治。封建割据带来频繁的战争,造成科技和生产力发展停滞,人民生活在毫无希望的痛苦中,所以中世纪或者中世纪早期在欧美普遍称作“黑暗时代”,传统上认为这是欧洲文明史上发展比较缓慢的时期。另一种观点认为:一直到公元9世纪,绝大多数的近古(Late Antiquity)学者都按照圣奥古斯丁的观点——人类是处于历史的第六个阶段也是最后一个阶段,即《圣经·启示录》裡预言的“末日”,故而有黑暗之意。 “中世纪”一词是从15世纪后期的人文主义者开始使用的。一个被历史学家普遍接受的说法是,“中世纪黑暗时代”这个词,是由14世紀意大利文艺复兴时期人文主义学者彼特拉克(Francesco Petrarca)所发明的。他周游欧洲重新发掘和出版经典的希腊和拉丁文著作,志在重新恢复原先罗马古典拉丁语、艺术及文化,对自公元410年罗马沦陷以来的变化与所发生的,认为不值得研究。人文主义者看历史并不按奥古斯丁的宗教术语,而是按社会(学)的术语,即通过古典文化,文学和艺术来看待历史;所以人文主义者把这900年古典文化上发展的停滞时期称为“黑暗时代”。

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中世紀飲食文化泛指歐洲5世紀16世紀飲食習慣烹調方法和餐桌禮儀,這套飲食文化跨越近千年,涵蓋嚴寒的北歐和酷熱的地中海,屢經轉變和更替,成為今日歐洲菜系的基礎。隨著歐洲文明的擴張,其影響見諸世界各地。從古時起,麵包已是歐洲的主食麵條麥片亦常見於民間;常用調味料濃酸果汁,伴以白糖蜜糖,令當時的菜式偏向酸甜。一如不少古文明,肉類同樣是富人之食,而以豬肉雞肉最常見。雖然外界往往視歐洲為一個文化單元,但它幅員廣闊,而且古時交通不便和保鮮方法不周,各地會因應不同就近的特產而發展出不同的飲品習慣。

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亨利八世Henry VIII1509年-1547年在位)是英国都铎王朝的第二位国王,以六次婚姻闻名。他在位期间,鼓励人文主义研究,推行宗教改革,引入新教,使英国教会脱离了罗马教廷,国王成为了最高宗教领袖。亨利八世还合并了英格兰威尔士,使英国皇室的权力达到顶峰。国家的权力扩大了,而中产阶级对政治的参与度也加强了;亨利成功的参与了欧洲大陆上的政治外交,然而却为此耗尽了国库,给以后继位的英国君主带来了麻烦。


精选图片

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佛兰德伯国是一个历史地区,包括如今比利时东佛兰德省西佛兰德省、法国的诺尔省以及荷兰的西兰省南部。在罗马时期,弗兰德地区位于比利时高卢下日尔曼尼亚省,居民为凯尔特人,直到日耳曼人攻占了该地区并结束了罗马帝国。主要的城市有根特布鲁日图尔奈科特赖克伊玻尔米德尔堡阿尔斯特里尔康布雷杜埃敦刻尔克瓦朗谢讷等。图为佛兰德伯国1609年地图。

地图

Europe mediterranean 1190.jpg
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