Portal:飲食

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索


人物 | 人文 | 历史 | 社科 | 社会 | 地理 | 自然 | 科学 | 技術 | 更多...

主題首頁主題首頁   從哪裡開始從哪裡開始

飲食主题

快捷方式
P:FOOD

飲食的概念涵盖任何的食物飲料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白質或水構成,能夠藉進食或是飲用為人類或是動物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他類別例如真菌,亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集耕種畜牧狩獵釣魚等許多不同的方式獲得食物。

經過烹調後的食物稱為菜餚,許多的文化宗教通常都有各式各樣獨特的菜餚烹飪偏好、方式或禁忌。被大眾喜好的食物,稱為美食。而研究文化和食物間關係的學問被稱為美食学。這也促進了文化間藉由進行食物間複雜的貿易進行經濟交流,而不僅於消費。

人類是雜食性動物,食物的消費會受到地域或是社會結構(例如價值觀)的影響。有許多研究分析進食的習慣,還有每年奪走許多性命的食源性疾病。食物也通常被用來隱喻許多事物。


Fairytale key enter-2.png刷新缓存


特色条目


各種口味的蛋糕
蛋糕是一种食物,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食者可用麵筋淀粉代替)、起酥油(一般是牛油人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以浓缩果汁代替)、液体(牛奶果汁)、香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

蛋糕一般是正式用餐,特别是婚礼生日聚会时可选的甜点之一。在某些传统中,新娘新郎是第一个吃结婚蛋糕的,并常常用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴裡。生日蛋糕一般有题字和装饰,并插有蜡烛。蜡烛要在许愿后吹熄。

你知道嗎



特色图片

經過烘焙的咖啡豆
Credit: MarkSweep

經過烘焙的咖啡


台灣小吃


筒仔米糕
筒仔米糕是一樣常見於台灣各地的糯米小吃,與油飯類似,但卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成,口味濃郁

有些店家會再淋上肉燥

分类

飲食
飲食
饮料
食品
水果
蔬菜


各地食品
小吃
速食


烹飪與食材
烹饪
肉類
蔬菜
食油


營養與食品安全


其他
味覺

相關主題

维基专题

维基媒体计划


飲食相關影片


料理鼠王》(英语:Ratatouille)是2007年一部由彼思動畫製作室製作、華特迪士尼影片出版的動畫電影。本片由畢·貝特(Brad Bird)執導,他在2005年取代Jan Pinkava成為该片導演。该片於2007年6月29日美國上映。

它的英文片名Ratatouille來自一款同名法國菜式ratatouille(蔬菜雜燴)。遵照皮克斯的传统,在长片动画电影前一般会有5分鐘的電腦動畫短片,这次短片 Lifted 在本電影前放映。

料理鼠王是皮克斯动画工作室被迪士尼收购后出品的第一部动画电影,由于皮克斯动画工作室的强大号召力,到2007年10月末北美的票房已经超过2亿美元,全球票房超过5亿美元。


维基主题

目前中文維基百科共有289+/−項主題首頁。
Sports icon.png 娛樂與體育
Sinnbild Radfahrer, StVO 1992.svg 交通
Monobook icon.svg 人文
Gnome-globe.svg 地理
東亞
中國
中华人民共和国
省级行政区:北京 - 天津 - 河北 - 山西 - 上海 - 江苏 - 浙江 - 山东 - 安徽 - 福建 - 河南 - 湖北 - 湖南 - 广东 - 广西 - 重庆 - 四川 - 云南 - 新疆 - 江西
特別行政區:香港 - 澳門
城市:南京 - 苏州 - 广州 - 武汉 - 西安 - 宁波 - 青岛
其它:天津滨海新区
中華民國台灣
臺北 - 桃園 - 臺中 - 臺南 - 高雄 - 基隆 - 苗栗 - 南投 - 雲林 - 宜蘭
朝鮮半島
大韓民國
朝鮮民主主義人民共和國
日本
琉球
東南亞
越南 - 新加坡 - 马来西亚 - 泰國
西亞
以色列
德國 - 瑞典 - 荷兰 - 法国 - 英国倫敦)- 瑞士 - 梵蒂岡 - 波兰 - 芬兰 - 義大利 - 白俄羅斯 - 亞美尼亞 - 俄羅斯
  • 美洲
美國堪薩斯州) - 加拿大 - 巴西 - 苏里南
埃及 - 安哥拉
  • 大洋洲
澳大利亚