主题:飲食

维基百科,自由的百科全书
(重定向自Portal:饮食
跳到导航 跳到搜索


人物 | 历史 | 社会 | 地理 | 生物学 | 物理学 | 化学 | 科学 | 技術 | 更多...

主題首頁主題首頁  從哪裡開始從哪裡開始

飲食主题

飲食的概念涵盖任何的食物飲料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白質或水構成,能夠藉進食或是飲用為人類或是動物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他類別例如真菌,亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集耕種畜牧狩獵釣魚等許多不同的方式獲得食物。

經過烹調後的食物稱為菜餚,許多的文化宗教通常都有各式各樣獨特的菜餚烹飪偏好、方式或禁忌。被大眾喜好的食物,稱為美食。而研究文化和食物間關係的學問被稱為美食学。這也促進了文化間藉由進行食物間複雜的貿易進行經濟交流,而不僅於消費。

人類是雜食性動物,食物的消費會受到地域或是社會結構(例如價值觀)的影響。有許多研究分析進食的習慣,還有每年奪走許多性命的食源性疾病。食物也通常被用來隱喻許多事物。


飲食專題目前已有2,187篇条目,其中典范条目3篇,优良条目12篇,特色列表0篇。

Fairytale key enter-2.png刷新缓存

特色条目


美味好吃飯
指的是一餐之中作为与相辅相成的谷类或其他富含淀粉材料制成的食物,那些含水分较少的称为干粮,包括水饺稀饭、米饭、馒头面饼面条等。在宾馆就餐往往是吃菜结束,摆出水果之前上饭,而且稀饭可能在就餐中途就摆上。

在香港,米飯白飯)则是一種把稻米煮成的食物。製法一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,裡面全熟,且整鍋不留水份,就是飯。在香港的酒樓,白飯亦有俗稱為靚仔,來源已不可考。

你知道嗎

Frittata02.jpg



特色图片

台灣小吃


鹿港蚵仔煎
蚵仔煎白話字:ô-á-chian),為一種著名的台灣小吃,係用新鮮的牡蛎茼蒿雞蛋芡水作成。

在中國大陸閩南地區、東南亞及台灣等閩南華人居住地方一般將「蠔」稱為「蚵仔」(「蚵」為俗字、音義同「蠔」,但於民間普遍流行)。香港一般稱作煎蠔餅蠔餅蠔仔餅英語一般譯作Oyster omelette(牡蠣蛋餅)。

分类

相關主題

维基专题

维基媒体计划


飲食相關影片


料理鼠王》(英語:Ratatouille)是2007年一部由彼思動畫製作室製作、華特迪士尼影片出版的動畫電影。本片由畢·貝特(Brad Bird)執導,他在2005年取代Jan Pinkava成為该片導演。该片於2007年6月29日美國上映。

它的英文片名Ratatouille來自一款同名法國菜式ratatouille(蔬菜雜燴)。遵照皮克斯的传统,在长片动画电影前一般会有5分鐘的電腦動畫短片,这次短片 Lifted 在本電影前放映。

料理鼠王是皮克斯动画工作室被迪士尼收购后出品的第一部动画电影,由于皮克斯动画工作室的强大号召力,到2007年10月末北美的票房已经超过2亿美元,全球票房超过5亿美元。

维基主题

目前中文維基百科共有328+/−項主題首頁。
Monobook icon.svg 人文
Sports icon.png 娛樂與體育
Gnome-globe.svg 地理
東亞文化圈中國
中华人民共和国省区河北 - 山西 - 江苏 - 浙江 - 山东 - 安徽 - 福建 - 河南 - 湖北 - 湖南 - 广东 - 广西 - 海南 - 四川 - 云南 - 甘肃 - 新疆 - 江西 - 贵州城市北京 - 天津 - 上海 - 南京 - 苏州 - 广州 - 武汉 - 西安 - 宁波 - 青岛 - 重庆 - 台州 - 惠州 - 肇庆其他香港 - 澳門 - 东北地区 - 天津滨海新区
中華民國廣域臺灣 - 福建縣市臺北 - 基隆 - 桃園 - 苗栗 - 臺中 - 彰化 - 南投 - 雲林 - 臺南 - 高雄 - 澎湖 - 宜蘭
日本東京 - 琉球
朝鮮半島朝鲜民主主义人民共和国 - 大韓民國
東南亞越南 - 新加坡 - 馬來西亞 - 泰國 - 菲律賓西亞以色列 - 伊朗 - 土耳其
西歐德國 - 荷兰 - 比利时 - 法国 - 西班牙 - 葡萄牙 - 英国倫敦)- 瑞士 - 奥地利北歐芬兰 - 瑞典南歐義大利 - 梵蒂岡 - 希腊東歐亞美尼亞 - 白俄羅斯立陶宛 - 波兰 - 俄羅斯 - 烏克蘭跨洲國家土耳其
  • 美洲
美國阿拉巴馬州阿拉斯加州亞利桑那州阿肯色州加利福尼亞州愛荷華州堪薩斯州) - 加拿大 - 巴西 - 苏里南 - 阿根廷
  • 大洋洲
澳大利亚
埃及 - 安哥拉 - 南非