主题:飲食

维基百科,自由的百科全书
(重定向自Portal:饮食
跳到导航 跳到搜索


人物 | 人文 | 历史 | 社科 | 社会 | 地理 | 自然 | 科学 | 技術 | 更多...

主題首頁主題首頁  從哪裡開始從哪裡開始

飲食主题

飲食的概念涵盖任何的食物飲料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白質或水構成,能夠藉進食或是飲用為人類或是動物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他類別例如真菌,亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集耕種畜牧狩獵釣魚等許多不同的方式獲得食物。

經過烹調後的食物稱為菜餚,許多的文化宗教通常都有各式各樣獨特的菜餚烹飪偏好、方式或禁忌。被大眾喜好的食物,稱為美食。而研究文化和食物間關係的學問被稱為美食学。這也促進了文化間藉由進行食物間複雜的貿易進行經濟交流,而不僅於消費。

人類是雜食性動物,食物的消費會受到地域或是社會結構(例如價值觀)的影響。有許多研究分析進食的習慣,還有每年奪走許多性命的食源性疾病。食物也通常被用來隱喻許多事物。


飲食專題目前已有2,027篇条目,其中典范条目2篇,优良条目10篇,特色列表0篇。

Fairytale key enter-2.png刷新缓存


特色条目


一顆顆好吃的餃子
饺子,是一种以麵为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺蒸饺煎餃

中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至麵”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。

你知道嗎

內湖伍角船板2.jpg



特色图片

玉米各個品種
Credit: Jon Sullivan, PD Photo.org

各種顏色品種的玉米

台灣小吃


爆漿棺材板
棺材板臺南市有名的小吃之一。由名喚許六一的發明的。有些店家為求吉利,將其改稱為官財板

棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。據聞某日,臺灣大學考古隊來到這家點心店品嘗雞肝板。在茶餘飯後,考古隊與許六一閒聊之際,一位教授忽然說:「這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢!」。而生性樂觀開朗的許六一聽完後,便爽朗地回答:「那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧!」。因此,這個有點聳人聽聞的名號「棺材板」便取代了雞肝板的稱號。

過去放在棺材板內的中式配料大多以內臟類的配料為主,因此有許多人不敢嘗試。而現在改良後的棺材板則有海鮮玉米火腿雞肉咖哩等西式食材,提供更平易近人的選擇。

分类

飲食
飲食
饮料
食品
水果
蔬菜
各地食品
小吃
速食
烹飪與食材
烹饪
肉類
蔬菜
食油
營養與食品安全
其他
味覺

相關主題

维基专题

维基媒体计划


飲食相關影片


食神周星馳主演的電影,於1996年公映。該片為周星馳重要的代表作之一,在港台各地造成很大影響,尤其其中許多經典台詞成為年輕人聊天或搞笑時經常使用的詞語。周星馳在此片中使用其英文名作為主角的名稱。食神是第二部周星馳與吳孟達扮演關係對立角色,第一部是「審死官」。

维基主题

目前中文維基百科共有319+/−項主題首頁。
Monobook icon.svg 人文
Sports icon.png 娛樂與體育
Sinnbild Radfahrer, StVO 1992.svg 交通
Gnome-globe.svg 地理
東亞文化圈中國 - 朝鮮半島
中华人民共和国省区河北 - 山西 - 江苏 - 浙江 - 山东 - 安徽 - 福建 - 河南 - 湖北 - 湖南 - 广东 - 广西 - 海南 - 四川 - 云南 - 新疆 - 江西城市北京 - 天津 - 上海 - 南京 - 苏州 - 广州 - 武汉 - 西安 - 宁波 - 青岛 - 重庆 - 台州 - 惠州 - 肇庆其他香港 - 澳門 - 东北地区 - 天津滨海新区
中華民國廣域臺灣 - 福建縣市臺北 - 基隆 - 桃園 - 苗栗 - 臺中 - 彰化 - 南投 - 雲林 - 臺南 - 高雄 - 澎湖 - 宜蘭
日本廣域琉球
朝鲜民主主义人民共和国
大韓民國
東南亞越南 - 新加坡 - 馬來西亞 - 泰國西亞以色列 - 伊朗
西歐德國 - 荷兰 - 法国 - 西班牙 - 葡萄牙 - 英国倫敦)- 瑞士北歐芬兰 - 瑞典南歐義大利 - 梵蒂岡 - 希腊東歐白俄羅斯 - 波兰 - 亞美尼亞 - 俄羅斯 - 烏克蘭
  • 美洲
美國阿拉巴馬州阿拉斯加州亞利桑那州阿肯色州加利福尼亞州愛荷華州堪薩斯州) - 加拿大 - 巴西 - 苏里南
  • 大洋洲
澳大利亚
埃及 - 安哥拉 - 南非