Q (口感)

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
臺灣人會以Q形容麻糬和珍奶中的粉圓。

Q臺灣人用以形容食物具有嚼勁、彈牙的形容詞[1][2][3][4][5]語源起自於臺灣話

源由和解釋[编辑]

Q一詞用法取自於台語字之:𩚨(組成:⿰飠丘)(臺語拼音:khiū),因原漢字鮮少使用而習慣上民眾以諧音相同之英文羅馬字母Q取代用之。其意思為形容食物柔軟而有彈性、韌性;彈牙、軟糯、富有嚼勁[6][7] [8] [9]。也可連接使用:「~嗲嗲」、「~牽」或是「~頭糜」。有時也會疊字強調,如:「QQ的」[10][11] 也為義大利文之「al dente」。

延伸用法[编辑]

Q一詞多可形容於:;此外也用於形容珍珠湯圓包子餃子餛飩麵條麻糬年糕軟糖關東煮粿麵包米飯肉圓芋圓魚漿製品和餅皮等具有嚼勁口感食物。此外些許夜市新創食物也多以Q作為食物名稱,如:QQ糖和寒天Q棒。

趣聞[编辑]

德國益智節目誰知道這種事?德语Wer weiß denn sowas?」(德語:Wer weiß denn sowas?)曾於節目中以此作為考題難倒參賽者[12]

資料來源[编辑]

  1. ^ Qin, Amy. In Italy, 'Al Dente' Is Prized. In Taiwan, It's All About Food That's 'Q.'. 紐約時報. 2018-10-14 [2018-10-14]. (原始内容存档于2022-05-28). 
  2. ^ Munchies Staff. The Mysterious 'Q Texture' You Didn't Even Know Your Food Was Missing. 哈芬登郵報. 2015-03-18 [2018-10-18]. (原始内容存档于2022-08-03). 
  3. ^ Spiegel, Alison. This Taiwanese Food Term Will Change the Way You Look at Gummy Candy. Vice. 2015-03-18 [2018-10-18]. (原始内容存档于2019-04-05). 
  4. ^ Russell, Laura. The Curious Case of Q. Roads & Kingdoms. 2017-05-01 [2018-10-18]. (原始内容存档于2022-05-19). 
  5. ^ Is Q a Chinese Character?. Language Log. [2018-08-18]. (原始内容存档于2022-07-30). 
  6. ^ Erway, Kathy. The Food of Taiwan. New York: Houghton Miller Harcourt. 2015: 203–204. ISBN 9780544303010. 
  7. ^ Quartly, Jules. The True Story of Q. Taiwan Business TOPICS. 2020-01-21 [2021-12-02]. (原始内容存档于2021-12-27) (美国英语). 
  8. ^ What Does 'Q' Mean In Taiwanese Cooking?. TastingTable. 2022-05-04 [2022-05-19]. (原始内容存档于2022-05-02) (英语). 
  9. ^ 台灣美食為什麼那麼「Q」?. 紐約時報中文網. 2018-10-22 [2022-05-19]. (原始内容存档于2022-05-28) (中文(繁體)). 
  10. ^ What is...QQ?. Michelin Guide. 2016-05-13 [2018-10-18]. (原始内容存档于2018-10-19). 
  11. ^ 教育部臺灣閩南語常用詞辭典-𩚨. 中華民國教育部. [2022-05-19]. (原始内容存档于2022-05-23) (中文(臺灣)). 
  12. ^ 德節目出考題「台灣人說QQ啥意思」 參賽者猜錯痛失百萬獎金. 聯合新聞網. 2022-03-08 [2022-05-19]. (原始内容存档于2022-05-27).