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檸檬究竟係酸性定鹼性?

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161.81.47.102 (讨论贡献)

老師說檸檬汁是酸性教學影片也是說酸性,爸媽說檸檬汁是鹼性還有書本也是說鹼性,請問我應該信爸媽或者老師?

Alien Waletti (讨论贡献)

檸檬本身是酸性的,但因為有機酸經過消化後會被分解,最後剩下鹼性離子,排出體外,所以稱之鹼性食物。

Btlully (讨论贡献)

柠檬汁是酸性,ph值大约是3左右。

之所以有碱性食品的定义,是因为有宣称,柠檬中的钾、钙等离子以金属阳离子的形式留在体内,这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为"碱性食品"。

但实际上,所谓酸碱食物的定义,已经被证明是人为制造出来搞营销的一种混淆概念。

Jocosus2000 (讨论贡献)

檸檬本身是酸的。它含檸檬酸,是種有機酸。

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