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中华小当家

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中华小当家
Chuuka Ichiban.jpg
类型 料理漫画
作品原名 中華一番!
正式译名 中华人民共和国 中华小当家
中华民国香港 中华一番!
漫画
作者 小川悦司
出版社 日本 讲谈社
台湾 东立出版社
册数 全17卷
电视动画:中华小当家!
原作 小川悦司
导演 案纳正美
人物设定 岸义之、二宫常雄
音乐 太田美知彦
动画制作 日本动画公司
制作 富士电视台、日本动画公司
播放电视台 日本 FNS系列
播放期间 1997年4月27日-1998年9月13日
话数 52话
动漫主题电子游戏主题ACG专题模板说明

中华小当家》(日语中華一番!),又译《中华小厨师》或《中华小当家》,是日本漫画家小川悦司的作品,在连载后期改为《真・中华小当家》(真・中華一番!),自1995年起至1999年连载于《周刊少年Magazine》,单行本共17本。此外有改编成动画版和真人电视剧版《中华小当家》。

概要

描写中国四川省的年轻厨师刘昴星(マオ,外号阿昴,台湾译为小当家)学习厨艺,到广州阳泉酒家修行,获得特级厨师(漫画中虚构的中国料理界的最高地位)资格,结交许多对于厨艺有志一同的朋友,及最后与“黑暗料理界”(裏料理界)对抗过程的料理冒险漫画。

在作品中除了如其他料理漫画、以超现实的夸张手法和扭曲的神情彰显食物的美味以外,其世界观庞大,更创造了意想天开的烹饪方式,例如“一瞬间支解水牛的刀法”、“用燃烧的长江烤鱼”、“在砧板上切好的肉自动飞到锅中”等不合常理的调理方式。厨师会使用如格斗漫画般的必杀技来烹饪,把菜刀等厨具拿来互相砍杀的武打场景也非常多,在料理漫画中实属异数,开创料理漫画新局。

登场人物

光明厨师团

刘昴星、阿昴 (小当家)リュウ.マオシン/ 漢字表記『劉昴星』CV:田中真弓/台湾:许云云 /香港TVB:袁淑珍
男主角,阿贝师傅的儿子,13岁,姐姐名叫嘉灵。头戴头巾。拥有过人的超味觉与惊人的记忆力,只要吃过料理,就可以知道食材。母亲去世后一个月,和绍安竞争“菊下楼”新任大厨之位且以“魔幻麻婆豆腐”侥幸赢得比赛。后奉李提督之命,为精进实力到广州的“阳泉酒家”拜及第为师,在当地认识了及第师傅的女儿梅丽,并挑战四年一度的“特级厨师”测验,成功荣获特级厨师的头衔,成为史上最年轻的特级厨师,很多高官乃至皇上都耳闻过他。
后为了开拓视野决定进一步进行料理修行,前往中国大陆西南方,于广西桂林遇上四郎,旅行返程中与及第师傅重逢,接着就此回到广州阳泉酒家。此后接连遇上“钢棍”解师傅、进行“50人份烧卖对决”;异人馆“面具”李严事件、以“龙虾三争霸”对决;再来又遇上“七星刀”雷恩,进行“神前刀工对决”,结果最终都获得胜利。在“神前刀工对决”结束后,为寻找传说厨具以及对抗黑暗料理界而出外冒险,曾败在他手下的解师傅与雷恩,也都成为他的左右手,再加入梅丽与四郎共同上路,正式组合成五人光明厨师团。
后来在上海巧遇龙镇酒家少爷三杰,以主将的身份率领“龙镇大联军”与黑暗料理界在长江外海的楼麟舰上正式展开首次的宴席料理四回合对决,于第四回合击败宿敌绍安后,先后寻得转龙壶、魔圣铜器两件传说厨具。接着与黑暗料理界的最高干部五虎星对决,先在长江上与“豹子头”亚刊火候料理的对决,险些战败,后在菊下楼战胜“飞天大圣”朱七,并前往黑暗料理界位于泰山的总部梁山泊二战“豹子头”亚刊,在最终北京万里长城决战时,以特制的“母亲太阳球”料理击败“入云龙”凯由的毒膳密技“破魔八阵”,随后正式成为宫廷御膳房大厨
故事最终回时,原是要私下与阿飞二人,以继续完成、扩充阿贝师傅的料理笔记本内容,作新的料理修行之旅,结果被梅丽等人发现,最后梅丽、四郎、解师傅、雷恩、三杰、朱七、蜜拉、十全大师、及第师傅等人皆全都跑来一同加入,共同踏上旅程。
赵梅丽,周梅丽,丁梅丽 (嘟嘟)チョウ・メイリィ / 漢字表記『周梅麗』CV:雪野五月/台湾:冯美丽 /香港TVB:郑丽丽
女主角,及第与梅香的女儿,原为14岁,烧卖对决过后是15岁。容貌与过世的母亲梅香极为相似。
因在阳泉酒家内与阿昴的年龄相近,所以两人经常在一起工作、玩耍。本身虽然不是厨师,但对于中华的饮食有一定认识。故事前期个性较为开朗乐观;中期加入四郎后,则多了一些活泼风趣的相处个性;后期则渐趋稳重成熟。
在四川菊下楼与五虎星“飞天大圣”朱七意外有一段情海翻波,还在乐山大佛被朱七亲了自己的嘴唇,此举一度造成阿昴自暴自弃。在朱七与阿昴的最终对战中,从阿昴的料理明白了阿昴对她的情意,进而解开原先心理的困扰枷锁,也使得两人的感情联系更加稳固与长久。
于最终万里长城决战时,当众人期待阿昴会挑选何人作为他的料理助手,阿昴特地选择邀请梅丽,并告诉她唯有她一人,可以胜任自己人生最重要一战的料理助手一职。
四郎シロウ / 漢字表記『四郎』CV:坂本千夏/台湾:姚敏敏 /香港TVB:黄凤英
11岁,中日混血儿,母亲为日本人,自称是阿昴的第一弟子。虽然曾有在外学习料理三年,但是却从未认真学习过。个性开朗,常爱耍嘴皮子与搞笑,个性好色,不时会借机偷吃梅丽的豆腐,为本作主角一群人里的甘草人物。
在家乡桂林因缘际会遇到阿昴后,硬要拜阿昴为师,并跟随一同进行西南料理修行。在结束西南之旅后,被安排进阳泉酒家打杂,因一道未过油的炒什锦蔬菜,让阿昴意外认识解师傅;于异人馆事件,于龙虾三争霸最终回合,成功选中阿昴的料理作品;后来随着阿昴等人一起寻找传说厨具。在跟随阿昴一起寻找传说的厨具时,在四川菊下楼时期,于梅丽在对阿昴与朱七的内心面对抉择上,发挥最关键的点醒作用。后来则在陕西遇到了让自己情窦初开的小女孩佑华,曾经一起开了一家名为“拉面四郎”的拉面摊。后在离行之际,与之约定以后定会回来找她,请他品尝自己出师后的料理手艺,自此后渐渐开始慢慢变得较为成熟稳健。
“钢棍”解师傅シェルCV:家中宏 /台湾:周宁陈幼文(第28到30集代班)/香港TVB:林保全
本名解鲁,但剧里剧外都通称解师傅,约20岁[1]。出生于盛产点心的山西省,是个制作点心的天才高手,曾以最小年纪获得中国面点师的最高荣誉特级面点师头衔。
身材结实,臂力惊人,拥有一根黑色钢棍,挥舞它时能刮起暴风。于钢棍棍头部,刻有不少名为"击坠记号"的黄色星记,代表自己击败各地有名厨师的纪录。自称能做出大陆第一的“黄金比例烧卖”,行至广州阳泉酒家时,与阿昴进行烧卖对决,并因此与阿昴成了好友。后来被黑暗料理界手下抢走钢棍,一度怀疑是雷恩所为,在真相大白后、成为阿昴对抗黑暗料理界的左右手之一。
在楼麟鉴宴席料理对决以自创会笑的“黄金开口笑”炸包子料理和传奇面点世家“面点王”罗根的“四神海鲜八宝包子”打成平手,彼此英雄相惜,立下十年再战之约。后至甘肃敦煌,遇见五虎星的“青眼虎”密拉,对其一见钟情,但为守护厨具地图被迫与其开战,败于其瞬间复制能力与香料不等式,落败后屡诺跳崖未死,随后救下了被雷恩打败也选择跳崖的密拉,最后有情人终成眷属。于北京的最终决战时,带来传说厨具“灵藏库”与密拉一同前来相助阿昴。
个性爽朗正直,但常会因喝酒后而误事。因尝遍大陆各地美食,具有扎实的舌功与正确的料理判断力。
“七星刀”雷恩レオンCV:神奈延年 / 野田顺子(幼少期) /台湾:陈进益 /香港TVB:郭志权
阳泉酒家曾引以为傲的天才料理少年,十全大师生平唯一的直传弟子,拥有过人天赋,被称为十全大师未来的继承人,和梅丽是青梅竹马。16岁,刀工实力惊人,人称刀工超人,擅长海鲜料理。
为人冷静而仁慈,经常在宰杀完一只动物之后,会贴上一张符纸为其超渡,幼时甚至会为其立坟冢。后离开阳泉酒家外出进行料理修行,为追求更高厨艺境界而踏入“黑暗料理界”。:刀工出众的他,在获得“七星刀”及历经黑暗料理界的超严厉训练后刀工实力已达到相当高明的程度,后更以黑暗继承人的身份得到一把黑暗秘传菜刀-北辰天狼刃
当年因一偏念,杀了帮其铸成七星刀的名铸刀师罗歇,随后虽坦承罪行,然而对方却态度冷血,令他意识到黑暗料理界本质,便抱着必死的决心逃出来且被视为叛徒。在与阿昴争夺“永灵刀”的“神前刀工对决”失败之后,化敌为友,并成为阿昴对抗黑暗料理界的左右手之一。
在楼麟舰宴席料理对决中,败给使出黑暗技巧的向恩,后在双方彼此的七星刀厮杀中,让罗歇魂魄显灵,使自己了解终已得罗歇的谅解。后于长江上与阿昴等人分道扬镳,在敦煌战胜了“青眼虎”密拉后,回到北京协助阿昴参加最终决战。
曾被五虎星“豹子头”亚刊批评为因徘回光明界和黑暗界之间,情绪不稳定而不具资格胜任评审。

四川

“川菜仙女”阿贝师傅パイ,声优:吉田理保子;台:冯美丽;香港:卢素娟
特级厨师,原菊下楼大主厨,刘昴星与嘉灵的母亲,仅在剧情回忆中出现。有“四川仙女大厨”之称,为天才厨师,是整部故事中,影响刘昴星家的料理创作最深刻的重要人物,亦是其料理的原点。
出身于云南的城市“”,年轻时曾走遍中国大陆并与黑暗料理界交战,并在故乡留下了一本记载当年战斗过程、料理招式和食谱的笔记本。当年与黑暗料理界最高干部“五虎星”‘豹子头’亚刊举行料理对决,最后战成平手,离开前对亚刊空有厨艺而无良心感到惋惜。在该战中、亦连带救下了差一点成为黑暗料理界幼小成员的小婴孩阿飞,此亦是后来阿飞视其为人生最大恩人的主要原因。在经营菊下楼时,因第一弟子绍安的艺成叛逃,并带走当时的主要厨师,造成自己必须以超时、超量的工作量来维持菊下楼当下的经营状况,导致最后过劳早逝。
刘嘉灵,珂玲 (精灵)カリン,声优:引田有美;台:姚敏敏;香港:黄丽芳
刘昴星的姐姐,个性开朗活泼,自称自己是"菊下小町"。曾在特级厨师测验前一晚来到阳泉酒家找小当家,并将阿贝师傅以前的料理工具、菜刀以及能让淡水变为碱水的神奇石头交给小当家。
漫画版因北京姜亲王南下进行全国视察,到四川之时,洛阳知县命令菊下楼必须做出最棒的料理款待亲王,而恰巧小当家不在四川、李提督奉命外出领兵打仗,在突然出现的裘七(实为黑暗料理界五虎星朱七)意外展现其优秀的厨艺技术,故决定临时聘其担任菊下楼的临时代理大主厨一职。
小当家父亲
仅口述提及,为阿贝师傅的丈夫,小当家与嘉灵的父亲。二十年前曾在奉命接掌菊下楼主厨前夕,在菊下楼新旧主厨对决战中,击败上一任主厨而获得正式主厨资格。后于十一年前不幸过世,由妻子阿贝师傅代理出任主厨之位。
顺信ジュンシン,声优:大场真人
动画原创,菊下楼的资深厨师,阿贝师傅过世后,时常协助嘉灵打点菊下楼大小事物。

广州

阳泉酒家

罗添大师 (十全大师)ルオウ大師,声优:石森达幸;台:官志宏;香港:源家祥
特级厨师,广州料理界的龙头,亦为广厨联四天王之一,阳泉酒家总料理长,但平日甚少进入阳泉厨房,将阳泉厨房之责全权交予及第管理。厨艺、刀法据传极为惊人,虽因年纪渐长,但火工与刀工从未因老迈而减退,此外亦有精湛的钓鱼技术。
雷恩的师傅,而雷恩是自己亲手调教出的门下唯一弟子。与朗文大师属同一辈分,亦互为多年好友。本身个性颇为沉稳,充满着长者与智者的高手风范,而动画版除了沈稳外,亦多增加了一些较为风趣、搞笑的老顽童性格。好喝酒,故常常被四郎称之为"老酒鬼"。而他自己则爱称四郎为"打杂的小鬼"。
三十年前被任命为传说厨具地图的管理者,后希望小当家等人负责将永灵刀以外的七件传说厨具一一寻找出来并对抗黑暗料理界。
最后为了观看小当家率领解师傅与雷恩在御前料理对决出赛,与及第特地从广州赶来北京。
赵瑜,周瑜,丁油师傅 (及第师傅)チョウユ / 漢字『周瑜』,声优:大冢明夫;台:陈进益
特级厨师,阳泉酒家副料理长,梅丽的父亲,小当家的师父。手艺炉火纯青,刀工、面点、烧烤技术一流,因十全大师长期甚少管理阳泉厨房,故实为阳泉厨房的真正负责人。
身形高大,个性严肃,训练小当家时颇为严格,但待人善良。后在海钟公园异人馆的“龙虾三争霸”对决战中,曾被当年学习时期的师兄弟李严用毒蝎陷害,其后揭露出他当年与梅丽母亲:梅香年轻时候的爱情经历,让人感动无比,最终于李严临死前夕,终解开彼此多年心结。因永灵刀抢夺事件,在小当家一行人寻找厨具期间,一直在广州用山泉水净化遭污染的永灵刀,于北京最终决战期间,终带着已成功净化过后的新“永灵刀”前来相助小当家,为小当家四个插有一把菜刀砧板之第四砧板战友人选。
最终结局在庆祝小当家成为宫廷龙厨师的聚会上,当众人询问他想吃小当家作什么菜时,还趁机揶揄要点小当家唯一曾弄得灰头土脸的"炒青江菜";
番外篇中可知,他亦是广州大胃王竞赛禅联十连霸冠军的传说蒙面大胃王选手。
因日文汉字与三国演义的“周瑜”名字相同,故中译改翻为音似的“赵瑜”以示区别。
梅香メイカ,声优:木村佳乃;台:姚敏敏
及第师傅的妻子,梅丽的母亲,在梅丽出生没多久后就早逝。为十六年前广州一家知名餐馆老板的独生女,为人个性不仅温和,本身亦是当地镇上出名的美人。时常在父亲的餐馆内帮忙打理各项相关事务,诸如帮客人点菜、结账买单事务等等。
当年其父亲为了替其招亲,特地举行一场招亲料理对决,以龙虾三争霸为主题,报名对决者是及第和李严二人,但当时梅香早已与及第私订终身,梅香选择将将涂有麻药的针置于龙虾笼里,导致李严中毒而败北,此事造成自己内心阴影,后积郁成病,于临死之前懊悔,托付及第师傅如有再碰到李严,告诉他自己对不起他。
王福
动画原创,阳泉酒家三等厨师,未出场,仅由旁人言语提及。因小当家初至阳泉,于青江菜测试惨遭挫折与失败,当时适逢王福所炒的豆芽菜作相对比较,竟博得众人一致认为可以卖的好评称誉。可算是意外"间接"成为打败小当家唯一过场人物。

广厨联

关长老クァン長老,声优:佐藤正治;台:官志宏
广厨联盟主,同时为广厨联四天王之首,广州料理界最高权威。首次登场于阳泉酒家纵火事件,原先为人高傲自负,处事独裁霸道,易于轻易相信部下之言,种种状况皆连带使得广厨联的整体风气跟着滞碍不前,无法进步,后见识到小当家与秋兰合力完成的凤凰水晶豆芽菜料理,对于"对饮食的关心"思维有了更深刻的体会感想,后重新整顿整个广厨联内部风气与制度,使其有了焕然一新的正向风貌。后于广州怀光寺饺子大赛、大仙寺神前刀工决战皆有登场,皆有以主办人、试吃评审身份登场。
关秋兰ブラン
关长老的孙女,担任广厨联的试吃员,若是无法获得她口味认可的厨师,会被斩首,后因小当家的一碗粥,而改变其倔强的公主病脾气。
动画未登场。
颜长老イェン長老,声优:永井寛孝
厨联四天王之一,于大仙寺神前刀工决赛中担任评审。
司徒长老 or 苏长老スンフー長老,声优:中嶋聡彦
厨联四天王之一,于大仙寺神前刀工决赛中担任评审。
广厨联干部,于阳泉酒家纵火事件,受约翰˙巴杰鲁的贿络,诬陷小当家为纵火犯人。真名不详,仅知姓翁。后因被李提督抓到的巴杰鲁供出出卖,关长老视为广厨联之耻,命令将其连带一并逮捕受审。

特级厨师测验

“少林馆”王虎モウコ,声优:堀之纪;台:周宁
在特级厨师测验初试时与小当家争夺最后一名参赛资格,因小当家完成料理时太兴奋忘记举手而被他抢先,所做的料理是东坡肉面,但因东坡肉面的配料相当极尽华丽,被评审认为与苏轼一生两袖清风、把一生荣华富贵置身度外的形象不合(其实苏轼飞黄腾达时也相当挥霍)而惨遭淘汰。
漫画版中,只是个解说来参加考试的有哪些人的路人。
“蛇香馆”邵志
漫画版的参赛选手,广州“蛇香馆”的继承人,外号“火焰魔术师”,控制火候的火工技术深厚。
“魔女”芝琳チェリン,声优:深水由美;台:姚敏敏
广州料理界中人称“魔女”的厨师,初试以青蛙兔子鸽子雉鸡蝎子蝙蝠等材料做出野味面,复试做出墨鱼汁炒米粉,但是她不仅在料理上添加罂粟花的成分,还在小当家的脖子上插进刺针、企图麻痹他的味觉,被小当家与阿飞联手揭发因而被淘汰,不只被褫夺厨师资格也永远不得再踏进广州一步。
事实上、清末时期并没有将罂粟花视为不可入菜的毒物。
“判林酒家”小单タン,声优:古田信幸;台:周宁
“判林酒家”大厨,被誉为实力不输及第师傅的广州年轻厨师。初试做出八宝面,以八大海鲜加上雕刻食材制成。复试为猫耳朵,采仅用右手拇指之力,挖出一朵朵猫耳朵的圆形成品之特殊料理招数,但被评为以华丽的表演来掩饰的平淡创意,因此其作品连试吃都不用试吃就惨遭淘汰。
第一次登场于广州饺子大赛中、但仅为一名过场人物,店名为“伴林”。因与饺子兄弟的饺子比数悬殊,评审公布盘数时还在偷吃自己的饺子企图多增加些盘数。
于最终的北京料理大赛中,有前往参赛。
“东江馆”小韩ハン / 漢字表記は『邗』),声优:中田让治;台:官志宏
“东江馆”新人高手,外号“蛮武者”(动画)、“捷猛士”(漫画),随身挂着一对铁链连结的双截菜刀。初试做出超级浓缩面,以牛骨、猪骨、鸡骨大量联合熬煮高汤制成。复试为炒蛋花馅牛肉面,以牛肉当成面条,配上炒蛋花,符合面非面的资格,不过因试吃品尝了小当家与阿飞的料理之后,知道自己的料理作品不及他们,所以在参赛者互相评分时刻意给他们最低的一分,而被主考官雷花判定他不能以公正之心来判断他人料理,因而被淘汰。不过他在最后正视到自己的私心并坦承认输,决定再去重新学习,四年以后再来挑战。
漫画版于最终的北京料理大赛中,有前往参赛。
“广州豹女”雷花レイカ,声优:一城美由希
准决赛主考官,广州传奇女厨师,被称为“广州豹女雷花”。拥有无人能及的才华,无论对自己还是别人都十分的严格,至今没有收过一个门下弟子。

上海

唐林 (单林)タンリィ,声优:田中正彦
上海龙镇酒家的总料理长,亦为厨师大联合会的元老成员,乃上海料理界的龙头,实力惊人,为三杰的父亲。在动画版中曾创有名为"月晕"的萝卜超薄片刀工技法,但教授厨艺的方式极为严格,也曾因此造成与儿子三杰之间的父子之情产生隔阂,后三杰克服幼时的刀工恐惧症后,终与其恢复父子原有的亲情。原作则是在上海篇中才出现。
拥有传说厨具:转龙壶的收藏地点指引暗号图。为了商讨如何对付黑暗料理界,与上海厨师大联合会的各位长老于黄浦江上集合开会,不料当下却遭黑暗料理界绑架挟持,连带暗号图亦被夺走,作为向小当家一行人挑战宴席料理对决的开战宣言。最后由于小当家率领的龙镇大联合军赢得料理决赛,成功被解救。
在作者另一部作品《双雷传》中被翻译为唐鲤。
唐三杰 (阿Q)タン・サンチェ / 漢字表記『唐三傑』,声优:阪口大助(初代)→岩永哲哉(二代);台:姚敏敏;香港:梁伟德
上海龙镇酒家的少爷。是个很重友情的人。于阳泉酒家学徒时期为小当家的师兄,但初期非常瞧不起他,平时看似极为懒散,时常在白天打瞌睡,实则是因为自己都在夜晚苦练甩锅技术。
幼时不小心意外用菜刀切到自己的左手,造成日后留下了每逢握刀就会产生的刀工恐惧症。后在小当家的帮助下,克服了刀工恐惧症,就此回去上海欲重头展开料理的训练,并留下自己在阳泉日以继夜练甩锅的料理锅给小当家,此锅亦成为日后小当家参加特级厨师测验、西南料理旅行、以及寻找传说厨具之旅不离其身的重要料理锅。而回到上海龙镇酒家不久之后,终成为上海料理界的明日之星。
后来由于小当家一行人出发寻找传说厨具来到上海,因此与之重逢并组“龙镇大联军”与黑暗料理界应战,在第一回合以“弹跳甲鱼汤”战胜黑暗料理界的“锦毛虎”骆可。于宴席料理对决结束后,与父亲、五大工会会长、旗下员工目送小当家一行人离开。
漫画版北京最终决战里,携带转龙壶前来相助小当家,为小当家四个插有一把菜刀砧板之第三砧板战友人选。
光头壮硕巨汉スキンヘッドの男,声优:江川央生
上海龙镇酒家的高阶干部成员。唐氏父子的手下,称单力大师为大师傅,三杰为少爷。小当家一行人初至上海,再前往位于南京路上的厨师大联合会途中,误以为他们是黑暗料理界成员,故率众拦路围剿,后经三杰亲身说明,方得知小当家为慕名已久的少爷恩人。

北京紫禁城

西太后(慈禧太后
只在漫画版出现。中国政治最高权力者,担任最终万里长城决赛的评审。为凯由欲实现其"桃花源计划"的最终下手目标。
因吃了凯由所做的毒膳料理,头发变白,差点丧失心智,最后因为服食了小当家所做的母亲太阳球而回复,并宣告小当家获得最后决赛胜利。
皇帝聲優:塩屋浩三;台:周寧;香港:譚炳文
动画原创。中华百选御前料理对决的最终评审。因长期吃丰盛的中华料理,而导致身体积弱不振,后被小当家、解师傅、雷恩三人合作完成的百道药膳特色的料理全席,将其瞬间恢复身体元气。吃饭形象异常惊人,在以秋风扫落叶般的气势一口气吃光小当家等人的一百道料理后,宣布御前料理对决的赢家是小当家。
原来一直很信任龙总管,但在阿飞抖出与黑暗料理界挂勾内幕以及看见李提督率众逮捕龙总管后,才得知龙总管一直在欺骗他。
龙总管ロン秘書官,声优:岸野幸正
动画原创。皇帝身边御用的秘书官,实为黑暗料理界的宫中眼线,可惜一切阴谋无法得逞,最后在阿飞抖出一切事情之下,遭到被释放后的李提督率众就地逮捕。

御膳房

李提督リー提督 / 漢字表記『李提督』,声优:小杉十郎太;台:官志宏;香港:招世亮
现任宫廷御膳房总监督,过去也是御膳房大厨,除了在中国料理界占有举足轻重的领导地位,亦拥有直接领兵出外征战的实际军事权力。
乃提拔小当家成为中国第一厨师的重要人物,在四川与广州时都很照顾他。为让他到广州学习,亲笔写介绍信要他交给广州第一名店阳泉酒家的及第大厨。。
朗文大师ローウェン大師,声优:绪方贤一
远在李提督之前更早年代的前任宫廷御膳房总监督,传说中的中国料理界权威。辞去官职后便游走中国大陆各地,寻找美食与杰出厨师。
在广州饺子大赛出现,由于他的高度评价,使得阳泉酒家的盘数急速上升。
朱元大师
北京紫禁城御膳房总料理长,龙厨师总领,负责最终战满汉全席资格赛的审查评审。
兰飞鸿ラン・フェイフォン / 漢字表記『蘭飛鴻』CV:置鲇龙太郎 /嶋方淳子(幼少期)/台湾:陈进益 /姚敏敏(幼少期)/香港TVB:苏强文
15岁,特级厨师,人称“天才阿飞”。是整部故事当中,唯一一位从头到尾与小当家的各回料理对决战中,皆战成平手的天才厨师,是能与小当家并驾齐驱的人物。
长发美少年,师出广州“大同馆”。料理手艺高超秀逸,于特级厨师测验之际,不管是在初试或复试的时候,都适时的给予小当家各项提醒与帮助,最后与小当家在最后一同荣获特级厨师头衔。
他认为“料理是属于人民的”,因此在特级厨师测验结束之后,成为北京宫廷御膳房“龙厨师”,并以一年的时间将朝廷自民间搜集而来、并封印在紫禁城中供皇帝独享的三千道宫廷料理食谱以手抄方式全部复制一份,再运出来分送到中国各地。
于婴儿时期差点成为黑暗料理界的无辜俘虏,后恰逢阿贝师傅到梁山泊与亚刊进行料理对决,在最后要离开之际将其救走,因此对阿贝师傅,他始终奉为自己人生最大的恩人。后期跟着姜亲王的全国巡视随行厨师团,在四川菊下楼曾帮助一度被朱七设计陷害的小当家。随后又向姜亲王申请一短期休假,外出与小当家、梅丽、四郎四个人一起展开寻找传说厨具之旅,后终与小当家在成都的“凤雏瀑布”中得到第四样传说中的厨具“迦楼罗刀”,该厨具呈现出他为单一继承人的"瑞凤纹"象征纹饰,但因为暂时不需要它,所以他将它丢入瀑布下的湖底封印。并结束与小当家等人短暂的结伴之旅,离开随同姜亲王一行人往返北京。
在最后北京最终决战中以面具女厨师“贝兰”身份参赛并战胜黑暗料理界五虎星的“浪子”颜先。当黑暗料理界正式瓦解后,将仅存的传说厨具:迦楼罗刀丢入万里长城山谷之下,并要求最后再与小当家于万里长城上一决胜负,但最后仍然还是战成平手,后荣升为北京紫禁城御膳房副料理长,但最终选择放弃,与小当家一同上路。

黑暗料理界

五虎星

“入云龙”凯由カイユ
统领梁山泊的黑暗料理界首领,五虎星之首。博览群书,具有丰厚的料理知识与学问。精通中医气功,擅长毒膳料理。因幼时在黑暗料理界,时常被同龄小孩霸凌,后将毒蘑菇掺入料理中毒害所有同伴,并从中得到用毒膳来控制人心的终极料理价值观,认为料理的真正力量是能随意控制人命,故开始研究毒膳料理。
其绝技毒膳料理“破魔八阵”,乃是利用食物之间五行相克产生毒性的原理,人食用后会对身体造成很大破坏,十天后会失去意识,二十天后会成为行尸走肉。在万里长城最终战时,妄图用"破魔八阵"控制当时的料理评审西太后,但被小当家的"母亲太阳球"料理击败,被西太后身旁的侍卫以乱箭穿身致死,死前则以自身鲜血污化除"迦楼罗刀"外的所有传说厨具,使其全数遭到石化报销掉。
另外,凯由对同伴、手下亦心狠手辣,在梁山泊总部因为小当家的言语,让众多黑暗料理界的麟厨师产生了信念动摇,于是决定欲将他们全部杀死,以炸开梁山泊洞穴,让梁山泊湖水涌进呼保义洞后离去。
外号与造型设计取材自中国水浒传梁山泊108好汉的“入云龙”公孙胜一角。
“浪子”颜先エンセイ
具有超人听觉,能仅以些微的声响,就能判断料理食材的烹煮状况、火候掌控、熟透入味度、以及精准的听判出可起锅时间与美味程度。整体给人感觉颇为神秘,外表看似严肃,实则个性豪放,且又有些懒散,我行我素。喜爱喝酒,时常背著一瓮巨大酒壶,性喜与他人一起喝酒作乐。
实力惊人,擅长烹煮与油炸两种料理模式,被亚刊称之为五虎星中实力最坚强的男人。仅凭一己之力独闯泰山七重封印,成功拿到泰山的传说厨具贪狼壶。
能轻松使用泰山的传说厨具贪狼壶,是唯一一位能与入云龙:凯由一同前往北京参加最终决战的剩余五虎星成员。在万里长城准决赛时,意外与贝兰(兰飞鸿)陷入苦战,最后因"听出"对手具有相当高超的不同次元水准,故选择弃权认输。
凯由死后,道出汇集全部的传说厨具,可作出能长生不老的究极料理,此也是凯由始终的桃花源梦想。最终背负着凯由的尸体,同仅存的向恩、骆可一起离开,后将凯由妥善安葬后,一同祭祀哀悼。
外号与造型设计取材自中国水浒传梁山泊108好汉的“浪子”燕青。因日文汉字名字相同,故中译改翻为音似的“颜先”以示区别。
“豹子头”亚刊アルカン
又被称作“爆炎厨师”。拥有超触觉,体温高于常人,能够精确控制各种火侯,平日须饮用特制的冷冻水封印自身的异常体温。身材高大,平日著一身铠甲装。颇有个人特别的直率性格魅力,是除凯由以外,于黑暗料理界所有麟厨师最佩服、信从的五虎星长官。
在长江上与小当家的第一次对战,以一道“天雄炙青鱼”料理直接压倒打平小当家的两道料理,但因后来下起暴雨将长江上的烈火熄灭,导致无法完成第二道菜,故暂时视与小当家该战为平手收场,并告诉小当家他是被上天所眷顾的,该战亦是小当家成为特级厨师后,所遭受到的最大挫折。
之后与小当家在梁山泊的呼保义洞进行第二次对决,败北后欲仿效宋江饮毒酒自尽,但被小当家及时救下,并被小当家当下的言语所感动。后入云龙凯由舍弃梁山泊并水淹呼保义洞时,救了小当家并选择与李可共同葬身水底。在最后故事结局时,透露与李可二人仍生存并浪迹天涯。
外号与造型设计取材自中国水浒传梁山泊108好汉的“豹子头”林冲一角。
“青眼虎”密拉ミラ
五虎星之一,人称“镜子密拉”与“香料女帝”。是印度人、是肌肤黝黑的绝世美女。
具有超人一等的视觉,能瞬间复制对方动作、因此能做出完全相同的料理,再以印度特有香料技巧创造出“致胜不等式”打败敌人。
在敦煌一战,先战胜解师傅、后败于雷恩,被解师傅所救并坠入爱河,后投诚光明料理界,一起到北京协助小当家完成满汉全席资格赛。
外号取自中国水浒传梁山泊108好汉的“青眼虎”李云一角。
“飞天大圣”朱七(化名裘七)ジュチ
五虎星之一。拥有超嗅觉,能够精确的嗅出食材所在,与掌控料理美味度。后投诚光明料理界。内蒙古人,儿时因为父母双亡想要自尽时,被凯由救下而加入黑暗料理界。
因病失去味觉,靠后天非人道的训练方式开拓的超嗅觉能力,善于使用两双银质长筷料理,料理时表现得非常活泼,但本身却因失去味觉的身体缺陷,导致其实是很讨厌做菜。其拿手料理菜色为蒙古烤肉
被凯由派往四川菊下楼成为临时的大厨,假装是一位天真的料理少年,用各种手段地追求着梅丽,在乐山大佛甚至亲了梅丽的嘴唇,妄图借机摧毁小当家的自信心。在为姜亲王准备料理的比赛中给梅丽下毒嫁祸给小当家,但小当家在阿飞的开导下重返战场,导致朱七的计谋失败。第二场比赛中因无法辨别料理的口感而败于小当家的不死鸟蛋料理。最后协助小当家在北京完成满汉全席资格赛,结局与小当家一行人一同上路。
外号取自中国水浒传梁山泊108好汉的“飞天大圣”李衮一角。
他所擅长的蒙古烤肉在清末时尚未出现,蒙古烤肉事实上是由台湾相声大师吴兆南发明。

麟厨师

“面具”李严仮面のリエン,声优:速水奖;台:周宁;香港:卢国权
首位登场的黑暗料理界人物,是神秘的面具厨师,面具底下的脸有着无数伤痕。与及第曾是同门师兄弟,并称潮州龙虎。过去钟情于餐馆老板的独生女梅香,将梅香当成唯一的生存理由与心灵寄托,十六年前和及第在梅香的招亲对决“龙虾三争霸”中,由于被材料中一根涂了麻药的毒针刺伤而败北,并一心认定是及第所为,自此开始对及第恨之入骨,为了复仇加入黑暗料理界。后来精心策画了复仇计划。
十六年后,在荒废的异人馆中大摆鸿门宴,并邀请广州料理界的各龙头前来,却端出剧毒的“赤蛙肉”料理,企图以中毒的众人当人质,要胁及第再次进行和十六年前同样的“龙虾三争霸”对决。但最后再次输掉龙虾三争霸。从及第口中得知了十六年前的真相以及梅香的忏悔,李严才意识到自己的过错,在警告小当家跟及第小心黑暗料理界的阴谋之后,为了自我了结而喝下剧毒,接着引火自焚而死。最后遗留下的面具则被及第供在墓前。
他在台湾读者和观众间的人气异常之高,作者小川悦司在台湾举办签名会时,为李严准备了两个版本的签名版并对此感到讶异(其它角色都只有一种签名版)。
“锦毛虎”骆可錦毛虎のロウコ,声优:天田益男;台:周宁
双手手指配戴十根指套钢爪。楼麟舰宴席料理对决战首战麟厨师,是黑暗料理界的汤之名厨,人称“汤皇帝”。在对决时虽然料理出美味的全鸡顶汤,但因其味道过于浓郁无法开胃,导致最后惨败。依照黑暗料理界的规定,在腹部被烙下了象征败者的“难吃印”。
之后随向恩一起行动,在长江火候对决战结束后,差一点成功夺取魔圣铜器与剩下的五张传说厨具地图,但遭雷恩、解师傅破坏,仅拿到一半量的传说厨具地图。长江争夺战后,在敦煌担任钢棍解师傅与青眼虎密拉一战的评审,及在万里长城最终战担任颜先的助手。
在故事结束时,与颜先、向恩三人对着凯由的坟墓表达追思,乃黑暗料理界最后仅存的两位麟厨师之一。
外号与造型设计取材自中国水浒传梁山泊108好汉的“锦毛虎”燕顺一角。
“面点王”罗根面点王(めんてんキング)ラコン,声优:绪方贤一;台:官志宏;香港:陈曙光
三国时期世代侍奉蜀之诸葛孔明的点心世家“白罗家”的末代后裔,超过一百岁的人瑞,精通白罗家的各种面点技术与招数。
在楼麟舰宴席料理对决第二回合,以“四神海鲜八宝包子”和解师傅打成平手,在了解到到自己的面点境界与视野依然有限,便决定行走中国大陆进行料理修行,当下与解师傅订下十年之后再战的约定,并把自己的权杖交给解师傅保管,临走前痛骂评审水准太低,自己若是评审,会将胜利给解师傅。
原作故事结局时,只身一人进行极北冰天雪地的料理修行之旅。
“一丈青”向恩シャン,声优:冈本麻弥;台:冯美丽
为一神秘美人,黑暗料理界麟厨师少有的女性厨师,楼麟舰宴席料理对决战第三位应战麟厨师。皮肤白皙,身材性感,对决当下穿着改良粉红旗袍,刻意散发艳丽妩媚并以此成功诱惑五位评审,达成双方的两个特殊协议。
擅长刀工,但本身甚少充分加以发挥运用之;属智谋类型的女厨师,善于玩弄阴谋手段,个性残酷,心肠狠毒,不择手段。她在取得另一组七星刀后杀害铸刀匠罗歇。与雷恩比赛宴席料理对决中以芙蓉蛋做障眼法,刻意螃蟹汤混淆评审的味觉,令雷恩因此败北,为黑暗料理界唯一的一胜,但在黑暗料理界整体败北后、被迫跳海逃走。
在长江对决战结束后,再度现身夺取地图,但仅拿到一半量的传说厨具地图。之后在敦煌对决担任评审、并在万里长城战担任助手。
外号取自中国水浒传梁山泊108好汉的“一丈青”扈三娘一角。
“复仇魔”绍安ショウアン / 漢字表記は『紹安』で,声优:盐屋翼;台:陈进益;香港:陈卓智
四川省特级厨师,阿贝师傅的第一弟子,十岁便在菊下楼拜师学艺,为小当家师兄,在二十岁取得特级厨师资格之时便拿走菊下楼一切财产,并将厨师全部带走,间接造成阿贝师傅过劳致死。两年后重回菊下楼,和小当家争夺新任主厨之位,在李提督坐镇并订定主题的“魔幻麻婆豆腐”对决中败北,而被剥夺厨师资格,自此从心里对小当家恨之入骨,视他为宿敌。
踏入黑暗料理界后,在短时间内闯出名堂,为上海厨具争夺战的幕后领导人,在第四回合与小当家以豆腐为主题进行的料理对决,是继魔幻麻婆豆腐后再次的豆腐料理对决,也被作为了结两人恩怨的一战。战败后,启动自爆装置、向小当家认错并投海自尽。
“琼矢镞”李可 (リコ)
与小当家同年龄,与五虎星“豹子头”亚刊形影不离的可爱年轻女麟厨师,与亚刊有极好的料理合作默契。其味觉敏锐,有“神舌”之称号,拥有不输于小当家的超味觉能力。本身善于精准的挑选食材,以及充分掌控料理烹饪的酱汁手法。
其个性开朗活泼,即使位于敌对关系,对于小当家一行人却颇为友善(尤其是对小当家本人)。
在梁山泊呼保义洞一战,因“豹子头”亚刊败给小当家后,在“入云龙”凯由水淹梁山泊之际,自愿陪拥“豹子头”亚刊一起葬身于崩塌的梁山泊呼保义洞内。
不过在最后故事结局时,意外发现与亚刊二人并未死于梁山泊内,不但一同逃了出来,亦随同亚刊一起浪迹天涯。
外号与造型设计取材自中国水浒传的“琼矢镞”仇琼英一角。
“双尾蝎”赖贺(ライホウ ,声优:石川英郎;台:官志宏
动画版中与阿飞一同参加御前料理对决的麟厨师,擅长火工。
漫画版中小当家等人取得魔圣铜器之后,在梁山泊本部登场,另要取得贪狼壶的时候凯由点名要亚刊随行的两个麟厨师之一。
外号与造型设计取材自中国水浒传梁山泊108好汉的“双尾蝎”解宝一角。
“青面兽”or“螳螂鬼”扬士(ヨウシ ,声优:田中和实
动画版中与阿飞一同参加御前料理对决的麟厨师,擅长刀工,持有两把长形菜刀。
漫画版中小当家等人取得魔圣铜器之后,在梁山泊本部登场(外号为“青面兽”,而非动画版的“螳螂鬼”)。
漫画外号取自中国水浒传梁山泊108好汉的“青面兽”杨志一角。

其他麟厨师

“没羽箭”赵生
小当家等人取得魔圣铜器之后,在梁山泊本部登场的麟厨师,取材自“没羽箭”张清。
“花和尚”鲁达
擅长冷盘,当年曾在济南杀死了以收受赋税为由,迫害百姓中饱私囊的贪官,因而亡命到梁山泊,后被小当家的言语所感动。取材自“花和尚”鲁智深。
“智多星”吴用
擅长中国茶的烹煮,当年误闯官员所有的林地采茶叶,因而被无故通缉逃至梁山泊,后被小当家的言语所感动。取材自“智多星”吴用。

低阶干部

伪雷恩偽レオン,声优:田中和実
本名不详。趁解师傅酒醉之际,偷袭抢夺其钢棍;后于神前刀工决战结束,假扮雷恩夺取永灵刀不成,用永灵刀切腹,以自身鲜血封印永灵刀。
引路人案内人,声优:茶风林
为一秃头老人,本名不详。外表虽看似极为苍老,但身手却异常的轻盈矫健。
动画版首登场于广州海钟公园异人馆事件,为“面具”李严身旁部下,李严自焚后,立即逃回梁山泊报告战况。
在楼麟舰宴席料理对决于上海市内河道担任接送小当家一行人,在黑暗料理界战败后下落不明。
漫画版仅出现于广州海钟公园异人馆事件,楼麟舰小船接送船夫,则有另一名下级部下负责。
斗篷船夫
只在漫画版出现。楼麟舰宴席料理对决,于上海市内河道担任接送小当家一行人,以及后来现身的绍安之小船接送船夫。动画版未出现,船夫一职改由上述的斗篷老人一并代役之。

各阶段登场人物

广州学徒期间

约翰‧巴杰鲁ジャン・バジャール
只在漫画版登场。法国人,自大骄傲的法国厨师。对于中国料理有严重的歧视偏见,自认自己的毕拉夫什锦炒饭才是真正的米饭料理。在进行料理比赛时,会刻意针对每一位评审的饮食习惯,而在每位评审试吃的料理作针对性的口味调整。
曾目中无人的嘲笑中国菜为"小孩子料理",并当下把阳泉酒家(当时尚名"南鲜酒家")的炒饭料理拿去给狗当狗饲料,此举引起众人愤怒,而小当家一气之下,抢先公然对其做料理宣战。
战败后心生怨恨,私下到阳泉酒家纵火泄愤,后遭李提督揭发,并被逮捕伏法。
布朗先生 (ブラン)
只在漫画版登场。法国领事馆主要负责人,招集连自己共五名知名的法国美食家,担任小当家与巴杰鲁在法国领事馆的米饭比赛评审。后因巴杰鲁纵火事件,以个人名义资助慰助金给予十全大师、及第师傅与小当家等人,协助重建烧毁的餐馆,但金额的费用仅只能提供完成原厨房的部分规模(剩余厨房与店面部分,则靠后来的广州饺子大赛获胜奖金)。
饺子兄弟(哥哥武雄、弟弟阿鲁)餃子兄弟(カラオとアル),声优:森川智之江川央生
游走全中国大陆各地、流浪街头的卖艺厨师兄弟。哥哥武雄是拥有湖南省特级厨师资格的名厨,擅长发明结合街头卖艺的特殊烹调技巧;弟弟阿鲁则身材高大壮硕、主要负责揉面团的厚重工作。两人相依为命。
两兄弟初登场之际,由于想夺得广州饺子大赛冠军与奖金以便重建店面,不惜以卑鄙的手段分别暗算广州各相关的竞争对手,后在广州饺子大赛与小当家正式对上,期间因为自己的“火焰饺子”成绩遥遥领先,故开始骄傲自大,导致阳泉煎饺成绩后来居上,战成平手。广州饺子大赛因此延长至第二天。当晚弟弟阿鲁欲偷加盐巴到小当家的准备食材内扰乱食材味道,但却被及第师傅及时丢出的菜刀拦阻,并当场迅速逃离。在第二天的饺子对决上,哥哥武雄自称天下无敌的“巨龙饺子”败给小当家加有虾脑的“昇龙饺子”,最后兄弟两人甘拜下风并受之启发,开始行走于中国各地,以料理造福各种需要帮助的地方人民。
后于最终的北京料理大赛中,兄弟二人有前往参赛,不过在比赛中途见到小当家便自愿弃权,转而襄助小当家一行人。
广州饺子馆老板
广州饺子大赛的去年冠军得主,以祖传的蒸饺“冕顶饺子”,击败仅获得第二名的阳泉酒家。因遭饺子兄弟的踢馆造谣闹事,一度气急攻心之下,出手欲教训被饺子兄弟煽动,趁机讥笑自己是三流厨师的顾客,但被饺子兄弟的弟弟阿鲁整个抓起来过肩摔。而也因为饺子兄弟的缘故,导致今年的饺子大赛最后成绩,仅只有三盘销售惨况,他痛哭流涕的发誓绝对不会饶恕饺子兄弟。

广西桂林

四郎母亲 (声优:さとうあい)
广西桂林菜根馆的主厨,日本人,随四郎父亲嫁至中国,于桂林定居。曾作梅子饭团招待小当家。
鲍大人聲優:山下啓介
被中央下放至桂林的新知县,为一身材高大的胖子,由于出生于天气凉爽的北京,不适应桂林的炎热天气造成食欲不振而迁怒当地的餐馆。食欲不振的原因被小当家发现后,以酸梅炒饭引起食欲后解决。拥有一口气吸光整盆炒饭的惊人绝活。

贵州曲青

黑虎便(健爷)
直属于皇帝的传驿,因体力流失差点在贵州雷光山遇难,所幸被小当家等人救助。动画无登场。
贾雄大师カユウ大師,声优:山野史人
颜丽的爷爷,曾担任过广州阳泉酒家的主厨。后来回到贵州曲青村开个一间名为曲青菜馆的小餐馆。因为创作出特殊造型、极具美味的神秘锅巴料理,广为人传,但制作方法并未传承,致使该锅巴料理成为了传说中的神秘料理。
颜丽アンリ,声优:冬马由美
贵州曲青菜馆的店主,爷爷贾雄死后由她来继承菜馆。因上围丰满,被四郎称之为“大波霸姐姐”。小当家来到这里时委托他做失传已久的“神秘锅巴”给连总督品尝。
原先仅是以姑且试之的心态,让小当家解开爷爷贾雄特制的锅巴料理工具,一度以嘲弄的角度视小当家为傻瓜。其后动画版设定为因看到小当家成功解开厨具使用方法,使计迷倒小当家,由自己使用厨具制作锅巴料理,但因被连总督指出锅巴馅料并非采外淋法,后则由小当家成功重现贾雄大师真正的传奇锅巴球料理,即馅料藏于球体内的锅巴球。
最终与小当家尽弃前嫌,并重新找回贾雄大师孙女的厨师灵魂自尊。离别前还亲吻小当家作为答谢、令小当家整个人瘫痪在地,同时也让梅丽吃了极大的醋。
后于最终的北京料理大赛中,有前往参赛。
连总督レン提督,声优:秋元羊介
年少时因参加科举年年失利,一度自我放弃,后得贾雄大师以独创的锅巴料理勉励自己,终顺利考取,官拜云南总督。就任十周年之前为回味当年贾雄大师的独门锅巴料理前来贵州曲青村。

云南昆明

胡兰ラン,声优:桑岛法子
翡翠馆主胡强的女儿,发现新来的厨师奇颜居心叵测,企图运用料理控制人心,进而挺身反抗,后小当家制作了具有解毒作用的彩虹粥,她整个人变得神清气爽。奇颜被逮捕后,自愿成为家庭御用厨师。最后因为小当家拯救了胡家,胡家给了小当家一个翡翠坠子作为谢礼,最后该坠子小当家则转送给了梅丽,成为两人爱情上的象征信物。动画版中删除此段内容。
胡强夫妇コチョウ、コチョウ夫人,声优:曽我部和恭、高木早苗
云南昆明郊外翡翠馆馆主,靠着贩卖地方出产的翡翠致富,成为云南数一数二的富豪,后因无意间收留奇颜作为家庭厨师,被红色毒粥控制心智,导致差点弄到倾家荡产,后靠小当家以彩虹粥料理为其成功解毒,并揭发奇颜阴谋。
奇颜ギエン,声优:中田和宏
曾在贵族家里担任过御用厨师,之后辗转来到云南,担任翡翠馆胡家的御用厨师,企图以名为“饥茙”的毒菇制成红粥让胡家人变成行尸走肉,目标为让其家产占为其有,最后一切行为被小当家揭发,被当地的捕快逮捕。
蕾雅ライア,声优:藤井佳代子
漫画版为云南昆明郊外星汉村杨家富家千金,同时有五人分别对其提亲,因为伊格尔到北京应考后毫无音信,而一度放弃了二人的旧情,转而对自己的新婚约满怀期待。后来经小当家以银河面料理暗示伊格尔已经自北京归来,随即放弃现下心婚约,立马飞奔去见伊格尔,终使有情人终成眷属。于最终故事结束之时,与伊格尔已育有一名小婴孩。
动画版则为云南星汉楼老板杨大师的女儿。与餐馆里的上级厨师哈里有媒妁之言。以前就对伊格尔本人就有好感,但因为女人身份而无法表白,对婚约也只能含泪接受,后因小当家以银河面料理,成功揭破哈里的假婚姻之名实夺星汉楼财产之实阴谋,终使蕾雅与伊格尔有情人终成眷属。
伊格尔,伊卓イグル,声优:佐藤浩之
漫画版为一名进士,因蕾雅常在他读书时替他送饭打气,故因此对蕾雅产生情愫,最后靠着小当家的银河面,而促使有情人终成其眷属。
动画版则为云南星汉楼老板杨大师旗下的一名三等厨师,但其刀工实际上有一流厨师功力,个性较为稳重,以自己省吃俭用下的积蓄,买了一只珍珠手环,作为与蕾雅的定情信物。
杨大师 or 杨老爷ヤン大人,声优:岸野一彦
漫画版为云南昆明郊外杨家豪宅的主人,人称杨老爷,为当地的富豪。
动画版为云南星汉楼老板,蕾雅之父,受自己雇用的上等厨师哈里蒙骗,意图想将女儿嫁给哈里。
哈里ハリィ,声优:辻谷耕史
动画原创,云南星汉楼专属的御用上等大厨师。因觊觎星汉楼,意图用蕾雅为妻成为杨大师女婿方式,骗取杨家财产,后被小当家揭穿阴谋诡计并坠楼,生死不明。

广东鸡窝镇

提亚ティア,声优:冈本麻弥
库柔的妹妹,负责经营与照顾哥哥留下的黑羽楼和招来不幸的鸡,对于招来不幸的鸡造成哥哥过劳而死颇有意见,但还是继续默默的照顾、不过告诉小当家千万别碰它。经小当家发现鸡只的秘密后,于鸡料理评鉴大赛中夺得冠军,在这同时也下定决心延续哥哥的梦想。
库柔クロウ,声优:石井康嗣
鸡窝镇黑羽楼创办人,提亚的哥哥,为及第(赵瑜)的好友。从江西引进全身漆黑的鸡,因难以照顾导致四处借贷维持开销,但是不仅除了借贷给库柔的人碰巧发生各种意外事故而死,库柔本身也过劳而死,再加上全身漆黑的鸡给人一种不好的观感,因此这黑鸡就被称之为招来不幸的鸡。经小当家鉴定后确认这只鸡为高级品种、外号“传说中的灵鸟”-乌骨鸡,使用此鸡做成的白米饭赢得鸡料理评鉴大赛冠军。之后及第出现在他的坟墓前为他上香。
董大人、鸡窝镇镇长、鸡窝镇副镇长トウリ大人、 町長、副町長,声优:沢木郁也辻亲八平野正人
鸡窝镇鸡料理评鉴大赛的三位评审,其中董大人为鸡料理的知名专家。三人皆留着鸡冠型的独特发型。
鸡窝镇的阿婆老婆,声优:中西美佐
过场路人角色。胡乱诬陷黑羽楼"招来不幸的黑鸡"是造成自己儿子摔下山谷的凶兆来源。

福建泉州

翅皇老板娘
解师傅在料理流浪修行期间,最喜欢光顾的福建最知名鱼翅专卖餐馆:翅皇的老板娘。因翁声誉垄断、独占福建的鱼翅市场,并将最主要的关键影响:审查会据为己有,导致翅皇餐馆仅能批发到质地粗略的散翅,进而严重影响餐馆生意,在面临即将支撑部下去的困境之时,洽逢小当家、解师傅等人介入伸出援手,终成功揭发翁声誉的恶劣行径,并撤底将之击垮。
杨知县
福建每年所举办的鱼翅市场审查会,当地的主要负责官员,长久以来一直被翁声誉的假特级厨师身份蒙骗,经小当家一行人成功揭发后,将翁声誉与其共犯全数逮捕归案。

上海黄浦江

新吉长老
上海锦江饭店的料理长,上海厨师大联合会的长老之一。全身遭五花大绑并被黑暗料理界从龙镇酒家的天花板丢到餐厅内部,作为黄浦江楼麟舰宴席料理对决的开战宣言。
张总管、胡盟主、何会长、程会长、黄大老張大人 、胡大人、何大人、陳大人、寅大人,声优:岛田敏堀之纪平野正人风间信彦永井宽孝/台:官志宏(张大人))
上海各阶层工会的最高领导人,五人分别为:
  • 上海市场的龙头老大张总管。(脸上有一道疤,动画没有)
  • 上海船舶联盟的胡盟主。(穿一袭附帽的连身斗篷)
  • 上海商店街工会的何会长。(戴一副圆框眼镜,光头)
  • 上海葬仪工会的程会长。(头戴一只圆头巾,配有一串朝天珠项链)
  • 上海欢乐街的黄大老。(头戴一顶全沿帽、穿一席马褂装,并戴有一副墨镜)
五人皆与三杰父子熟识,关系匪浅。视黑暗料理界入侵上海这件事为一个发展机会,在宴席料理对决当中担任料理评审。五人于楼麟舰宴席料理第三回合中了向恩的美人计与螃蟹汤圈套,导致产生误判的结果。
玛琳マリン,声优:永岛由子
动画原创,留两条辫子、身穿精致的开高衩蓝色旗袍的上海妙龄女孩,为负责楼麟舰宴席料理第三、第四回合进行的女主持人。
查一船长チャイ船長,声优:宇垣秀成
上海船舶联盟总长胡盟主旗下所属的船长,水性甚佳。于小当家于泉州走海路前往上海所搭乘的船只船长,因船只遭暴风雨而漂流,幸得小当家以汽锅烹调海鲜汤所救。在楼麟舰即将下沉之际恰巧行驶至附近水域,成功营救楼麟舰上众人。

安徽黄山、九华山

罗缅ラメン所長,声优:乡里大辅
安徽地方衙门,身材高大魁梧,非常喜欢吃拉面。以官府身份掩护黄山盗贼,遭到解师父和雷恩揭发治罪。
副官聲優:高塚正也
安徽地方衙门副官,本名不详,为罗缅的副手。为人正直,从很久以前就在追踪黄山盗贼,后率部众至黄山,同时遇见仅凭一人之力就打败整个黄山盗贼团的雷恩,接着将逮捕到的犯人带回来替换解师傅,所幸行刑的时间被小当家三人拖延住。后回到衙门成功揭发罗缅恶行,并将之逮捕,送往安徽总督府治罪。
黄山盗贼团聲優:男頭目:大庭真人、女頭目:日野由利加
平日伪装成行走江湖的流浪杂技团,借此物色选取欲抢夺的安徽地方住户,根据地在黄山上,幕后老大是罗缅。
所抢夺来的财宝赃物内,有一张标有九华山传说厨具的暗号地图。
九华山长老長老,声优:名取幸政
笃信九华山的彗星神降世造福传说。因翁声誉“鲍鱼魔神”的神棍身份入侵村落,诱骗当地居民的宗教信仰,仅剩自己尚在维持彗星神的宗教信仰,以及独立坚持辛勤耕耘自己的田地,种植培育各种绿色蔬菜。后经小当家等人的伸出援手,成功揭发翁声誉的神棍骗人行径。
漫画版与四郎一起帮忙小当家用投石机发射彗星炒饭(因当时雷恩尚在黄山养伤、解师傅则从旁照料,而不及随小当家至九华山,仅最后才赶来破坏魔神殿做破坏神);动画版则改为雷恩和解师傅二人代劳。小当家奇迹彗星炒饭所使用的各式蔬菜,皆是长老所种植。

四川成都

洛阳知县
北京姜亲王南下进行全国视察,于四川行程相关招待事务的主要地方负责官员,命令菊下楼担任主要款待的专属餐馆。本身是味觉迟钝之人。
姜亲王
北京皇族,15岁,因率数名龙厨师南下四川欲进行全国视察,进而间接引发菊下楼裘七事件。
潘唯
四川成都龙神村知府,因得了夏季型感冒,以为只有龙肉才能治愈其病,故胁迫当地村民为其至龙神池捕捉龙神,后经小当家与阿飞揭开龙神池的龙神真相之谜(巨大的鳗鱼),并将之作成鳗鱼五重汤料理,成功化解龙神村补龙事件。
“麻婆王”陈建
四川成都陈家麻婆的负责人,麻婆豆腐发明始祖的嫡系子孙,人称“麻婆王”,生前任命掌管传说厨具“迦楼罗刀”的保管权,将迦楼罗刀封印在四川成都外郊深山凤雏瀑布后的山洞里。
“凤凰麻婆”陈瑜莉
陈家长女,陈建亡故后,以“凤凰麻婆”之名创店独立,主打庶民大众,因此强迫员工薄利多销,与其弟陈空隔着万福桥互相开店恶性竞争。但因为幺妹美玲的传统口味,想起儿时家族的麻婆豆腐,终使三姐弟妹再度团结。
“麻婆宫”陈空
陈家长男,陈建亡故后以“麻婆宫”之名创店独立,主打华丽,实则诓骗顾客,与其姊瑜莉隔着万福桥互相开店恶性竞争。但因为幺妹美玲的传统口味,想起儿时家族的麻婆豆腐,终使三姐弟妹再度团结。
陈美玲
陈家幺女,陈建亡故后,唯一一位愿意坚守父亲传统的孩子,在兄姐恶斗之际成功重现出父亲陈建真正的经典麻婆豆腐,使得三姐弟妹重新团结与相处和睦。

陕西铜川

薛志
刻薄古怪的陕西铜川陶工,承袭于陕西省耀州窑传统名家,也精通欧洲的粉彩技法,却始终怀才不遇,故个性变得日趋古怪。有一女儿名叫佑华。
因四郎不小心打破他的诸多陶器作品,故薛志将四郎关在他家里做苦工,其后因在四郎无意的帮助之下,使自己的作品被中央的特级鉴定师锺古慧眼相中,让自己一夕致富,个性亦开始转变得较为开朗。
最后于小当家一行人离走前,半强迫地要送他们自己的陶器。
薛佑华
四郎的初恋情人,陶工薛志的女儿,一位心地善良的小女孩。因父亲怀才不遇,家境甚为清寒,且父亲个性苛薄又颇为严厉,故平日相当害怕自己的父亲,也间接养成自己逆来顺受、沉默寡言的个性。为了协助四郎决定挑战当地传说,得到稀有的宝盖菇。自己也在四郎的影响下,渐渐开始有了灿烂的笑容,变得较为乐观。
在最后四郎离行前夕,主动亲吻了四郎的嘴唇,并彼此交换双方的帽子与头巾,以"勾小指"的日本习俗,约定下次重逢时要亲自品尝四郎出师后的料理。
锺古
一名旅行于全国的中央特级鉴定师,平日行走于各地寻找优秀的艺术作品。在行经陕西时,意外在光顾四郎和佑华开的拉面摊时,发现装拉面所用的陶器(即薛志的陶器作品)具有颇为高尚的艺术价值,进而打算出高价将薛志创作的所有陶器作品全部买下。

其它

翁声誉ウォン・セイヨ,声优:龙田直树
一名在中国各地到处招摇撞骗、敛财的小骗徒。分别曾以“鱼翅魔人”、“鲍鱼天神”、“魔勒如来”身份,共登场三次。
首次以“鱼翅魔人”的奸商身份,登场于福建泉州,垄断福建沿海的鱼翅,并假冒特级厨师身份借此压榨其他鱼翅餐馆,被小当家等人揭发其诛恶行径后,被当地知县以假冒特级厨师重罪,连同手下一起遭到逮捕伏法。
第二以“鲍鱼天神”的神棍身份,登场于安徽九华山。以喂食九华山当地村民鲍鱼汤的方式,借此趁机敛财作恶,压榨、威逼村民交出个人财产换取鲍鱼汤。后来小当家以彗星炒饭提点村民,让鲍鱼天神的势力随之瓦解。
第三次以“魔勒如来”身份参赛,登场于北京紫禁城。于北京全国料理大赛中,率领12位号称魔勒12神将的厨师部下,挑战108道满汉全席料理但未成功。最终回依旧死性不改的继续招摇撞骗。
随同的助手
手下A、手下Bセイヨの手下A、セイヨの手下B,声优:高冢正也志贺克也
本名皆不详,皆为光头造型,一位头上盘有一条黑头巾;另一位则留有两条细辫子。在翁声誉于福建以“鱼翅魔人”的身份期间,以及后来在九华山扮“鲍鱼魔神”期间,皆形影不随的跟随翁声誉到处招摇撞骗。直到故事最后,依旧陪着死性不改的翁声誉继续在各地招摇撞骗。
魔勒十二神将
共有十二人,本名皆不详,为翁声誉以“魔勒如来”身份,参与北京全国料理大赛,108道满汉全席时所率领的厨师团料理助手。十二人皆为光头造型,额头上各刻有一~十二数字作区别。其料理做菜速度异常之快,且所做料理还通顺利通过试吃审查资格,故曾让小当家陷入晋级资格苦战,后因全员体力过度耗尽、虚脱倒地,在仅剩五盘料理的情况下,让翁声誉输掉第三名的晋级资格,惨遭淘汰。
罗歇ラァチェ,声优:宝龟克寿
中国第一刀匠,最高杰作是七星刀,因帮助雷恩铸出七星刀后被雷恩刺伤并推下山谷,大难不死,但遭向恩所杀。
在雷恩与向恩的七星刀厮杀中,因两组七星刀触碰而显灵并原谅雷恩。
修力大师(许林)
为距今千年前,唐朝时期的著名厨师,八项传说厨具的铸造者。

特殊用语

特级厨师
作品中虚构的厨师地位,是中国厨师中仅次于御膳房龙厨师的荣誉。作中的特级厨师包括阿贝、十全、及第、绍安(后遭褫夺),以及随着故事进行而通过的刘昴星和兰飞鸿。
特级厨师测验
为成为特级厨师必须通过的考验,每四年举办一次。作品中仅出现广州的试场。符合特级厨师资格者,会授与一只可别于衣袖上臂处,外围由一条绿龙盘成圆圈的图腾,中书"特"字的圆形特级厨师徽章。
龙厨师
北京紫禁城宫廷御膳房的皇家御用厨师,在全国厨师界当中拥有最高等级的厨师身份地位。凡能通过重重严格考验成为龙厨师的厨师,皆具有国家等级以上的料理实力;本身亦具有国家等级的正式官阶,每位龙厨师皆有一把刻有"龙"字龙形图腾的菜刀,作为龙厨师身份的象征信物。
特级面点师
面点师的最高地位,作中并无多加着墨,有此资格者剧中仅有解师傅一人。

餐馆

菊下楼
位于四川省成都最知名的国营第一餐馆,御赐“菊下楼”之名。历任的主厨皆由当时四川省最出名的厨师所担任,而其中有一不成文的就任规定,即在主厨职位交接之际,必须由新旧两位主厨进行一场料理对决战,失败者将会永远丧失厨师资格。其前任主厨为小当家的父亲,过世后由妻子阿贝师傅代为接任,将其发扬光大,终使菊下楼之名享誉全国。
阳泉酒家
位于广东省最具知名的第一餐馆,原名南鲜酒家,因遭法国厨师巴杰鲁报复,纵火焚毁,后靠法国领事馆布朗先生给予的慰助金,以及广州饺子大赛获胜的奖金重建餐馆,并重新另取新店名为阳泉酒家。其传统的料理精神为“颠覆传统”。原有一不成文的“定额制”规定,后由十全大师正式将其废除。
龙镇酒家
位于江苏省上海最具知名的第一餐馆,亦为上海历史悠久的老餐馆。由唐氏父子两代共同经营,旗下拥有数多名干部与员工,阵容坚强,对于上海地方社会有不小的影响力量。与“上海厨师大联合会”关系密切。

组织与团体

广州厨师联合会
简称广厨联,所属成员皆身着附有头帽的连身斗篷。凡广州有关料理的一切大小相关事务,皆在其管辖范围之内,在广州料理界具有至高无上的权力与象征。
御膳房
为全国最高等级的国家专属料理单位,设于北京的紫禁城内,为专司负责照料国家皇室成员的料理饮食任务工作,亦是每位厨师所追求欲进入担任料理厨师的最终梦想目标。
黑暗料理界
遍布全中国大陆各地的神秘巨大恐怖组织,所属成员皆为个性偏执又残忍的厨师,目标是“以料理控制全中国”,对医术巫术等也都十分精通。共计有5千多名成员,1108名号麟厨师,其中有最高的干部五名,另号“五虎星”。视宋朝时期的梁山泊108条好汉为本流初祖,故成员外号会以当年108好汉的外号命名。总部根据地在山东省西南方的梁山泊,象征图腾标志名为“黑云麒”。失败必须以死谢罪,料理训练方式相当不人道。
五虎星
位居黑暗料理界梁山泊的五名最高干部领袖与顶级高手,其厨艺亦皆明显与一般麟厨师有极大的差异,有专属的五虎星身份刺青,其图案为一头凶悍的老虎。
麟厨师
共计一千一百零八名麟厨师。身上皆刺有黑暗料理界标志的专属刺青“黑云”。其成员性质组成,分为:
梁山泊总部本身培育养成的正统厨师,并给予梁山泊108好汉之一的外号作为成员象征,如“一丈青”向恩、“锦毛虎”骆可等人。
中途加入成员,如“面具”李严、“七星刀”雷恩、“面点王”罗根、“复仇魔”绍安等人。
楼麟舰
黑暗料理界拥有的巨大船舰,机关甚多。

传说中的厨具

作品中虚构的八项厨具,由唐代一名名为许琳的厨师以天上掉下来的陨石打造而成,传说若有人能吃到超能厨师用八样传说中的厨具所做的料理,便能“长生不老”。一旦被用于料理以外的用途(例如杀人)便会失去效用。

  • 第一厨具“永灵刀” - 可使海鲜类在瞬间恢复鲜度。藏于广州
  • 第二厨具“转龙壶” -放进去的食材可在瞬间成为熬好的汤汁。藏于上海
  • 第三厨具“魔圣铜器” - 可使干货以数百倍的速度,泡水恢复成原状。藏于安徽
  • 第四厨具“迦楼罗刀” - 可在瞬间净化一切鸟兽之肉。藏于四川
  • 第五厨具“贪狼壶” - 只要把材料全放进去,无论要剁碎或切丝都能立刻办到。藏于山东泰山
  • 第六厨具“灵藏库” - 任何食材只要放进这个厨具,就可以永远保持新鲜。藏于敦煌
  • 第七厨具与第八厨具“玉龙锅”- 一组双锅,为全国料理决战的奖品。藏于北京御膳房。

动画版

《中华小当家》动画版是由日本动画公司制作,富士电视台联播网FNS)首播,首播期间为1997年4月27日至1998年9月13日,首播时间为日本时间每周日19:30~20:00,全52话。第一首片头曲中使用的片头动画,其蓝黄交替的闪烁画面因为受到3D龙事件的影响而在之后做了修正。

与原作相异处

  • 动画版结局为取得魔圣铜器后,在北京紫禁城与被黑暗料理界控制心智的阿飞与两名麟厨师进行“御前料理对决”,虽然中途一再遭受皇帝的秘书官龙总管的恶意阻挠,但还是逆转胜,正式站上中国料理界的顶点,成为名副其实的中国第一厨师。动画结束前,仅拥有的传说厨具为“永灵刀”、“转龙壶”、“魔圣铜器”三件,其余五件尚未找齐,也无五虎星。
  • 西南修行期间,小当家的随行伙伴除四郎外尚有梅丽同行;漫画版则仅有四郎一人跟随。
  • 骆可的手改为机器手爪,具有多种用途,尤其在刀工方面非常实用。
  • 兰飞鸿的背景故事改为因父母被杀、进入黑暗料理界复仇被逮,服下邪药后进而成为黑暗料理界的成员之一。
  • 唐三杰的背景故事改为因幼时父亲过于严苛的训练,导致一次切菜过程伤到左手而离家出走。

动画角色名称的翻译

1999年6月28日至2000年1月9日,台湾电视公司首播《中华小当家》。2000年2月12日至2000年11月18日,台视以《中华小当家之满汉传奇》为名重播《中华小当家》;重播时的赞助商统一企业,因此动画中许多人物在重播时都冠以该公司产品名称,如主角刘昴星被翻译成“小当家”、“阿Q”(泡面类品牌),还有“及第师父”(冷冻食品品牌)、“嘟嘟”(真空包装食品品牌)等。

主题曲

片头曲

日语空 (大黒摩季の曲)”【天空】(第1-18话)
作词・作曲:大黒摩季 编曲:葉山たけし 主唱:大黑摩季
息もできない〜Now I can breath〜”【无法呼吸】(19-36话)
作词:坂井泉水 作曲:织田哲郎 :编曲:葉山たけし  主唱:ZARD
君さえいれば”【只要有你】(37-52话)
作词・作曲:小松未歩 编曲:池田大介 主唱:DEEN

片尾曲

青い空に出逢えた”【邂逅晴空】(1-20话)
作词・作曲:小松未歩 编曲:古井弘人 主唱:辻尾有纱
ミネラル”【矿物质】(21-36话)
作词:七绪香 作曲:松本孝弘 编曲:松本孝弘、徳永暁人 主唱:七绪香
風のように自由 〜free as the wind〜”【如风一般自由】(37-52话)
作词・作曲:宇徳敬子 编曲:UK Project 主唱:宇德敬子

各话标题

集数 标题 脚本 分镜 演出 作画监督 播出日期(日本)
1 天才料理少年小当家 菅良幸 香川豊 武内あきら 1997年
4月27日
2 魔幻麻婆豆腐对决 高木淳 谷口守泰 5月4日
3 朝特级厨师的目标,加油 岸间信明 饭岛正胜 伊藤広治 5月11日
4 无情的阳泉酒家门规 戸田博史 寺东克己 西田健一 丸山宏一 5月18日
5 打破传统!打倒阳泉酒家 さがさとし 渕上真 村上元一 5月25日
6 火焰厨师!饺子兄弟 菅良幸 高木淳 谷口守泰 6月1日
7 卑鄙的手段,没有退路的小当家 岸间信明 香川豊 石川哲也 6月8日
8 对决!神龙饺子 菅良幸 饭岛正胜 丸山宏一 6月15日
9 向梦想挑战!特级厨师大考验 岸间信明 寺东克己 西田健一 谷口守泰 6月22日
10 终极绝招!国士无双的面 菅良幸 さがさとし 渕上真 村上元一 7月6日
11 最后决战!传说中的斗味场 岸间信明 高村彰 増谷三郎 7月13日
12 宿命天才美少年厨师,阿飞 菅良幸 高木淳 宫崎なぎさ 8月3日
13 鲶鱼面完成!命运的审判 岸间信明 香川豊 石川哲也 8月10日
14 王者之冠!光荣的征章 戸田博史 寺东克己 杉岛邦久 丸山宏一 8月17日
15 天才料理少年,四郎 岸间信明 西田健一 谷口守泰 8月24日
16 超级波霸,小心陷入美人计 菅良幸 渕上真 村上元一 8月31日
17 苏醒吧,神秘的锅巴料理 饭岛正胜 宫崎なぎさ 9月14日
18 红色恐怖,鬼屋里的秘密 岸间信明 香川豊 津幡佳明 9月21日
19 爱的千鹤桥,银河面 菅良幸 西田健一 丸山宏一 10月26日
20 招来不幸的黑鸡 岸间信明 腰繁男 谷口守泰 11月2日
21 大陆最强的男人,向阳泉酒家挑战 菅良幸 渕上真 村上元一 11月16日
22 击坠王,小当家是下一个目标 岸间信明 平松祯史 杉岛邦久 宫崎なぎさ 11月30日
23 发光吧,宇宙大烧卖 香川豊 高桥英吉 12月7日
24 神秘邀请函,面具厨师的陷阱 菅良幸 寺东克己 饭岛正胜 丸山宏一 12月14日
25 承袭决战意志,异人馆的血战!! 岸间信明 腰繁男 野口大蔵 12月21日
26 致胜王牌,轻狂的恶魔 菅良幸 西田健一 谷口守泰 1998年
1月18日
27 壮烈,复仇的最后乐章! 岸间信明 平松祯史 杉岛邦久 宫崎なぎさ 1月25日
28 友情的野外料理 菅良幸 渕上真 大下久马 2月1日
29 来自黑暗的刺客,冷血天才雷恩 岸间信明 寺东克己 香川豊 高桥英吉 2月15日
30 恶魔的切口,怪刀七星刀! 腰繁男 野口大蔵 2月22日
31 囊括四大中华,真鲷大陆图 铃木孝义 西田健一 水野知己
野口大蔵
3月1日
32 火与冰,决战厨师魂 菅良幸 腰繁男 谷口守泰
丸山宏一
3月8日
33 传说的厨具,永灵刀的秘密 岸间信明 杉岛邦久 高桥英吉 3月15日
34 魔都上海,黑暗料理界的宣战 腰繁男 西田健一 丸山宏一 3月22日
35 水上大斗味场,铁碗汤的魔力 菅良幸 香川豊 荻一村 4月19日
36 阿Q特制,冷却煮凝汤 饭岛正胜 谷口守泰 4月26日
37 面点王罗根,一千六百年的镇魂包子 岸间信明 福岛宏之 羽生尚靖 嶋津郁雄 5月3日
38 超级点心大对决,惊人的比赛结果 菅良幸 西田健一 高桥英吉 5月10日
39 另一组七星刀,神秘美人向恩 岸间信明 香川豊 入江笃 5月24日
40 觉醒吧,雷恩,厨师的使命 菅良幸 渕上真 塩川贵史 5月31日
41 摧毁邪恶之剑,神圣的七星刀!! 岸间信明 铃木轮流郎 加瀬政広 6月7日
42 复仇魔绍安,因缘了结 菅良幸 羽生尚靖 嶋津郁雄 6月14日
43 小当家的实力,大魔术熊猫豆腐 岸间信明 西田健一 高桥英吉 6月21日
44 惊人的结果,阿贝师父的手掌心 菅良幸 香川豊 朝仓高光 6月28日
45 燃烧的长江,绍安葬身大海 岸间信明 渕上真 塩川贵史 7月26日
46 拯救解师父,面的大风暴 菅良幸 铃木轮流郎 加瀬政広 8月2日
47 魔神降临,魔圣铜器的奇迹 岸间信明 西田健一 高桥英吉 8月9日
48 划破天际的星,特制慧星炒饭 羽生尚靖 嶋津郁雄 8月16日
49 黑暗的迷宫,一碗结合两心的粥 香川豊 阿部宏幸 8月23日
50 帝都北京,黑暗料理界的魔掌 菅良幸 高山秀树 渕上真 塩川贵史 8月30日
51 天才阿飞的绝招,新满汉全席 铃木轮流郎 加瀬政広 9月6日
52 大逆转,英勇厨师们的光荣 西田健一 高桥英吉 9月13日

作品变迁

香港 无线电视翡翠台
接档 中华小当家
(1999.12.16 - 2000.02.25)
被接档
台湾 台湾电视台主频道
接档 中华小当家
(1999.06.28 - 2000.01.09)
被接档
待查 待查
待查 中华小当家之满汉传奇
(2000.02.12 - 2000.11.18)
待查
台湾 华视 星期六 18:00-19:00
接档 梦公园乐园-中华小当家
(2001年8月18日-2002年3月9日)
(2002年4月20日-2002年8月24日)
被接档
猎人
(2000年12月23日-2001年8月11日)
梦公园乐园-弹珠超人
(2002年3月16日-2002年4月13日)
神雕侠侣(18:30-19:00)
(2002年8月31日-2003年2月15日)
8月31日起 星期六 18:00-18:30
梦公园乐园-中华小当家
(2002年4月20日-2002年8月24日)
梦公园乐园-中华小当家
(2002年8月31日-2002年11月2日)
梦公园乐园-神雕侠侣
(2002年11月9日-2002年11月16日)

跨界合作

2016年时、与台湾美食品牌日芳珍馔合作推出料理,在外包装有作者绘制之角色、内容为日芳珍馔之冷冻食品及作者访谈书。[2]

细节

  • 作者小川悦司表示,扣除主角小当家外,他个人最喜欢的故事三要角,依序是四郎、及第与向恩。

注释

  1. ^ 作者在推特回应读者时有提到,设定是在20岁上下,但是画出了25~30岁的感觉 http://i.imgur.com/KWD6f8F.png
  2. ^ 中华小当家X日芳珍馔 官方合作企划

外部链接