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佛姆·德·阿姆博特干酪

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佛姆·德·阿姆博特干酪
Fourme d'Ambert entamée.jpg
奶源 牛奶
类型 半硬质,蓝干酪
脂肪含量 45%
成熟期 4-5个月
辛辣味 中等到强烈

佛姆·德·阿姆博特干酪产自法国中部的奥福格。佛姆·德·阿姆博特干酪呈深圆柱状,高达20厘米,直径约10厘米,外壳比较粗糙,为灰褐色,干酪肉为象牙白色,上面有很多的蓝色班纹。

参考文献[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.