圆鳍鱼

圆鳍鱼
	圆鳍鱼
保护状况
	NE
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鲈形目 Perciformes
科：	圆鳍鱼科 Cyclopteridae
属：	圆鳍鱼属 Cyclopterus
种：	圆鳍鱼 C. lumpus
二名法
	Cyclopterus lumpus; Linnaeus, 1758
异名
	Cyclopterus minutus ,Pallas, 1769; Cyclopterus pavoninus ,Shaw, 1797 ; Cyclopterus pyramidatus ,Shaw, 1804; Cyclopterus caeruleus,Mitchill, 1815 ; Lumpus vulgaris ,McMurtrie, 1831; Cyclopterus coronatus,Couch, 1838; Lumpus anglorum ,DeKay, 1842;

圆鳍鱼为圆鳍鱼科圆鳍鱼属的唯一一种鱼类，分布于北极一带200米深处，体长可达61公分，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高。圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。圆鳍鱼鱼卵在丹麦料理十分广泛地使用，除了会与减半或切片的烚蛋放在一起外，还有跟土墩虾(mounds of shrimp)，或是其他鱼类、海鲜等的组合。栖息在岩石底质、海草生长的底层水域，在产卵季节的时候，雄鱼在下面上变成淡红颜色，然而母鱼是蓝绿色，以栉水母、水母、小型甲壳动物、多毛类动物等为食。

参考文献[编辑]

Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2014). Cyclopterus lumpus. FishBase. Version 2014-05.

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