渔业

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渔业水产业是指采捕或养殖水生动物植物生产事业行业。渔业狭义上指捕捞渔业或称捕鱼业、渔捞业,可细分近海渔业远洋渔业

此外,渔业还有一种叫养殖渔业(或称水产养殖业)的产业。渔业属于第一产业,除了鱼肉以外,鱼油等也是渔业相关工业的重要产品。中国的水产养殖业十分发达,目前是唯一的水产养殖产量超过捕捞产量的国家。

历史[编辑]

历史上一直相当地重要,自从有人类以来,甚至于在有历史之前,鱼肉在世界许多地方都是当地人重要的营养来源,一直到现代社会都是如此,在许多的古文明和里面都可以见到关于渔业的记载。

近代发展[编辑]

近年来,由于科技的进步,使得远洋渔业得以发展,但是因为过度捕捞,使得渔业资源的枯竭成为一个问题。另一方面,在中国行之以久的养殖渔业在1970年代后也逐渐地成为西方国家以及世界其他地方的新兴产业。

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