芋头酥

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芋头酥
Taro Pastry.jpg
一对完整与对切开的芋头酥
类型 酥饼
主要成分 面粉、奶油、糖、芋头馅[1]

芋头酥是外形为圆球状、以槟榔心芋作为甜馅制成的台湾酥饼点心。大约于1980年代后期在台中市首先出现,当时是以卖剩的芋头制作,但后来成为当地一种点心。

方法[编辑]

芋头酥主要作法是将用面粉与奶油弄出的油酥皮,与芋头泥作成的内馅包在一起放置烤箱内制成。[1]

参考资料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 芋头酥 食谱作法. 杨桃美食网. [2013年7月11日].