辣薄荷
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《科勒药用植物》(1897),
Mentha piperita
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科学分类 
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| 界：
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植物界 Plantae
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| 演化支：
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维管植物 Tracheophyta
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| 演化支：
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被子植物 Angiosperms
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| 演化支：
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真双子叶植物 Eudicots
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| 演化支：
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菊类植物 Asterids
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| 目：
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唇形目 Lamiales
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| 科：
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唇形科 Lamiaceae
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| 属：
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薄荷属 Mentha
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| 种：
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辣薄荷 M. × piperita
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| 二名法
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Mentha × piperita
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| 异名
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M. piperita (L.) Huds.
M. balsamea Willd.
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辣薄荷（学名：Mentha × piperita，又名胡椒薄荷，英语：Peppermint）唇形科年生草本植物，是一种被广泛种植的混种薄荷，原产于欧洲，可用于食物的调味料。这个薄荷品种是由绿薄荷（Mentha spicata，英语：Spearmint）与水薄荷（Mentha aquatica，英语：Watermint）混种而成的.
辣薄荷最早是由瑞典生物学家卡尔·林奈（Carl von Linné）在英国采集样本时发现并命名；林奈认为此植物是一个新物种，但是现在学术界已达成共识，将辣薄荷归类于杂交植物。
植株
花
顶芽
叶
种子
干燥叶
薄荷茶包
