大球盖菇

维基百科,自由的百科全书
大球盖菇
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Agaricomycetes
目: 伞菌目 Agaricales
科: 球盖菇科 Strophariaceae
属: 球盖菇属 Stropharia
种:
大球盖菇 S. rugosoannulata
二名法
Stropharia rugosoannulata
Farlow ex Murrill (1922)
异名[1]

Geophila rugosoannulata (Farl. ex Murrill) Kühner & Romagn. (1953)
Naematoloma rugosoannulatum (Farl. ex Murrill) S.Ito (1959)
Psilocybe rugosoannulata (Farl. ex Murrill) Noordel. (1995)

Stropharia rugosoannulata
查看产生下列表格的真菌学模板
查看产生下列表格的真菌学模板
真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为凸面 平坦
子实层连生
蕈柄有环状构造
孢印紫色
异养腐生真菌
美味

大球盖菇学名Stropharia rugosoannulata)俗称酒盖球盖菇wine cap stropharia[2]花园巨人garden giant[3]勃艮第蘑菇burgundy mushroom[3]哥斯拉蘑菇godzilla mushroom[3]、以球盖菇王king stropharia[4]赤松茸,是属于球盖菇科的一种真菌品种,广泛地分布于欧洲北美洲[5]

外貌[编辑]

大球盖菇属于中型真菌,其高度可以达20厘米。大球盖菇的菌盖呈凹凸状至扁平状,颜色为红褐色,直径约为30厘米。因为其在同类真菌中的巨大体形,所以得到“花园巨人”、“哥斯拉蘑菇”和“球盖菇王”的绰号。[3]大球盖菇的菌褶在早期呈苍白色,中期呈灰色,晚期呈暗紫褐色。大球盖菇的菌肉英语trama (mycology)非常稳固,其颜色为白色。大球盖菇的菌柄较高,且有一个呈皱纹状的菌环。其学名“rugosoannulata”是取名自其菌环,意思是“环状皱纹”。[6]

大球盖菇广泛地分布于欧洲和北美洲,并在近代被引入新西兰。于夏季和秋季,大球盖菇经常出现在木屑和树皮上,并且很容易被发现。[5]

可食性与种植[编辑]

与其他球盖菇属品种不同,大球盖菇被广泛地视为一个食用菌的选择,并且经常被用作煮食。[7]

部份食评家将大球盖菇描述为非常可口,且它们亦易于种植。只要将它们种在类似木头的媒质上,它们就会自然生长。大球盖菇的常见食用方式为用黄油煎或烧烤。[3]

在真菌学家保罗·史塔曼兹的书《Mycelium Running》中,克里斯蒂安·皮施进行了一个研究。该研究显示将大球盖菇和玉米放在一起种植时,会有助提高玉米的产量,并提升玉米的质素。[8]历史上也有将大球盖菇和玉米放在一起种植的纪录。[9]

于2006年,由期刊《应用与环境微生物学》(Applied and Environmental Microbiology)发表的一项研究显示,大球盖菇是能够攻击线虫动物门全齿复活线虫英语Panagrellus redivivus。透过生产独特的刺状细胞棘红细胞,大球盖菇能够固定和消化全齿复活线虫。[10]

参考文献[编辑]

  1. ^ Stropharia rugosoannulata Farl. ex Murrill 1922. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-11]. 
  2. ^ Wine-cap Stropharia - Wildman Steve Brill. [2013-10-26]. (原始内容存档于2013-08-25). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 Carluccio A. The Complete Mushroom Book. Quadrille. 2003. ISBN 1-84400-040-0. 
  4. ^ Rogers Mushrooms - Stropharia rugosoannulata Mushroom. [2013-10-26]. (原始内容存档于2015-09-24). 
  5. ^ 5.0 5.1 Mushroom Mountain - King Stropharia - Stropharia rugoso-annulata. [2013-10-26]. (原始内容存档于2013-10-29). 
  6. ^ Pacioni G. Simon & Schusters Guide to Mushrooms. Simon & Schuster. 1981. ISBN 0-671-42849-7. 
  7. ^ Stropharia rugosoannulata - MushroomExpert. [2013-10-26]. (原始内容存档于2013-10-29). 
  8. ^ A Review of Mycelium Running - Beyond Pesticides (PDF). [2013-10-26]. (原始内容存档 (PDF)于2013-10-29). 
  9. ^ Permaculture versus Conventional: Corn. [2013-10-26]. (原始内容存档于2013-10-29). 
  10. ^ Hong Luo, Xuan Li, Guohong Li, Yanbo Pan, and Keqin Zhang. Acanthocytes of Stropharia rugosoannulata Function as a Nematode-Attacking Device. Appl. Environ. Microbiol. 2006, 72 (4): 2982–7. PMC 1449000可免费查阅. PMID 16598005. doi:10.1128/AEM.72.4.2982-2987.2006. 

延伸阅读[编辑]

  • Phillips, Roger. Mushrooms of North America. Little, Brown & Co. 1991. ISBN 0-316-70613-2. 
  • Zadrazil, Frantisek and Joachim Schliemann: "Ein Beitrag zur Ökologie und Anbautechnik von Stropharia rugosoannulata (Farlow ex Murr.)" in: Der Champignon Nr.163, March 1975