糯米丸子

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珍珠丸子,也称为糯米丸子蓑衣丸子,源自湖北沔阳三蒸[1],是中国一种节庆时食用的食品,惟现今台湾也常将其作为一道家常菜[2]。制作珍珠丸子的主要材料有猪绞肉蔬菜糯米,制作时将绞肉和蔬菜拌成馅,作成丸子状,外面再包裹糯米,然后清蒸即可。珍珠丸子具有团圆喜庆之意。

参考资料[编辑]

  1. ^ 梁实秋. 梁实秋谈吃. 北方文艺. ISBN 7-5317-2019-1. 
  2. ^ 李慕贞. 简易家常菜. 中华民国留学资讯站. [2007-11-14]. [永久失效链接]

类似食品[编辑]