变绿红菇

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变绿红菇
Russula virescens3.JPG
科学分类
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Homobasidiomycetae
亚纲: 层菌纲 Hymenomycetes
目: 红菇目 Russulales
科: 红菇科 Russulaceae
属: 红菇属 Russula
种: 变绿红菇 R. virescens
二名法
Russula virescens
(Schaeff.) Fr.
变绿红菇
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真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞凸面
子实层自由下垂
蕈柄裸露

孢印白色

黄色
菌根真菌
可食用

变绿红菇学名Russula virescens)是一种红菇属担子菌菇类,又称为野生绿菇绿菌青盖子青菌中国东北)、青面梨菇福建)、青蛙菌绿豆菌广西)、青脸菌四川)、青头菌昆明)和青汤菌贵州[1]。它的主要的外观鉴别特征包括:淡绿色菌盖,表面附有深绿色突起;致密的白色菌褶;以及白色柱状、实心菌柄[2]。变绿红菇分布广遍英国、欧洲和亚洲,或单株、或群散,生长在落叶混合林的土壤上,多与栎树欧洲山毛榉硬木树种共生形成菌根。它可能也出现在北美洲,但由于易与黄斑绿菇(学名:Russula crustosa)等类似菇种混淆,迄今未有明确定论。此外,研究显示,变绿红菇的核糖核酸酶相较于其他食用菇类,具有特殊的生物化学属性。

分类[编辑]

变绿红菇最早在1774年由雅各布·克里斯汀·谢弗描述,命名为“Agaricus virescens”。1836年,随著群类被伊利阿斯·马格努斯·弗里斯转移至红菇属,变绿红菇于是定名为“Russula virescens”[3][4]。它是变绿红菇亚目Virescentinae)的模式种;该亚目的特征是菌盖表面上布有类似的突起[5]

它的种小名“virescens”是拉丁文“变绿”的意思[6]。而由于其菌盖表面颜色和质地为辨识特征,变绿红菇在中国各地又有青脸菌、青盖子等众多别名[1]

参考文献[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 绿菇 Russula virescens (Schaeff. ex Zanted.) Fr.. 医源世界 > 中国经济真菌大全. 2008年 [2012年8月15日]. [失效链接]
  2. ^ 陈复琴. 季节限定的山珍:红菇. 数位台湾真菌知识馆. 中华民国真菌学会国立自然科学博物馆(植物学组). [2012年8月17日]. [失效链接]
  3. ^ Fries EM. Anteckningar öfver de i Sverige växande ätliga svampar. 瑞典乌普萨拉: Palmblad, Sebell & C. 1836: 50 (瑞典语). 
  4. ^ 变绿红菇(Russula virescens)分类纪录 于 Index Fungorum. CAB International. [2009年7月21日] (英语). 
  5. ^ Singer R. The Agaricales in Modern Taxonomy. 德国国王岩(Koenigstein): Koeltz Scientific Books. 1986: 820–21. ISBN 3-87429-254-1 (英语). 
  6. ^ Jamieson A, Ainsworth R, Morell T. Latin dictionary: Morell's abridgment. 伦敦: Moon, Boys & Graves. 1828: 22 (英语). 

外部链接[编辑]