惠方卷
惠方卷（日語：恵方巻/恵方巻き/えほうまき，羅馬化：ehōmaki），一種發源自大阪的壽司飯捲，由海苔包裹醋飯及餡料捲製而成，內捲醃葫蘆條、黃瓜、雞蛋卷、鰻魚、肉鬆、椎茸等七種食材，代表着「七福神」。在節分日食用，象徵着把福氣捲起來吃掉，有去災避邪、祝願生意興旺的功用。因此也有「招福卷」、「幸運卷」、「開運卷」、「丸齧り壽司」等名稱。[1]
「惠方」的「惠」是「惠利、有利」的意思，「惠方」則是「有利的方向」的意思。據說惠方是「惠方神」（也叫年德神、歳神、歳徳神）來到的方位，每年都會不一樣，在節分日向着當年的惠方吃惠方卷，就會大吉大利。[2]
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參考[編輯]
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