愛樂壓
愛樂壓（英語：AeroPress）是一種手工烹煮咖啡的簡單器具，由美國的AeroPress公司總裁阿倫·阿德勒（Alan Adler）於2005年所發明。總的來說，它的結構類似於一個注射器。使用時在其「針筒」內放入研磨好的咖啡粉和熱水，然後壓下推杆，咖啡就會透過濾紙流入容器內。它結合了滴漏和壓濾式咖啡機的特點，通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓速度，用戶可以按自己的喜好烹煮不同的風味。由於採用壓力注射，其烹煮速度也較快。「愛樂壓」與「AeroPress」商標由愛樂壓公司（AeroPress, Inc.）所擁有。
愛樂壓公司每年舉辦一次世界愛樂壓大賽，是一場使用愛樂壓沖泡咖啡的比賽。
與滴濾咖啡機不同的是，儘管浸泡時間很短，它能充分浸泡咖啡顆粒，而且在萃取時施加了舒緩、溫柔的壓力；它借鑑了法壓壺的原理，但咖啡液體從器具底部經濾紙壓出，使用的咖啡顆粒也比法壓壺要求的更細，咖啡與水的接觸時間更短但壓力更大。
使用方法[編輯]
- 正壓:即說明書上推薦的使用方法。
- 反壓:將整個沖泡部分與活塞先組裝起來，倒過來放。之後加入咖啡粉、加入熱水，攪拌均勻後旋緊帶有濾紙的蓋子，倒過來放在杯子上，然後用力壓出咖啡液。[1]
外部連結[編輯]
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