酮酸

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丙酮酸(上),乙酰乙酸(中),乙酰丙酸(下)

酮酸(英語:Keto acid)是一類在生物體內擁有重要作用的有機酸,在氨基酸新陳代謝和維持氧化還原狀態的過程中它起一個中心作用。酮酸分兩種:

  • α-酮酸含有氨基酸的碳結構骨架。
  • β-酮酸是高能量的(不穩定的)代謝物,它可以失去羧基同時釋放能量促進其它反應進行(脫羧)。

α-酮酸[編輯]

α-酮酸是兩個羰基直接相鄰的酮酸,丙酮酸是最簡單的α-酮酸。丙酮酸可以隨酒精發酵的過程中分解為乙醇二氧化碳。在酶的作用下也可以分解為乙酰輔酶A和二氧化硫。三羧酸循環中有一個類似的反應。

在實驗室里使用硫酸可以瓦解-CO-COOH上比較弱的C-C鍵,丙酮酸比如可以在這個反應中被分解成一氧化碳醋酸

另一個典型的反應是轉氨基反應,在這個反應中一個α-酮酸獲得一個氨基,同時一個穀氨酸失去一個氨基,而不釋放。通過這個反應丙酮酸可以轉化為丙氨酸草酰乙酸(它同時是一個α-酮酸和β-酮酸)轉化為天冬氨酸α-酮戊二酸轉化為穀氨酸。

β-酮酸[編輯]

β-酮酸的兩個羧基之間還隔着一個碳原子。乙醯乙酸是最簡單的β-酮酸。β-酮酸非常不穩定,它會自動脫羧,在細胞中這個過程通過催化劑作用發生。比如在糖異生過程中草酰乙酸的脫羧:

α-酮酸和β-酮酸

外部連接[編輯]