二十碳四烯酸

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二十碳四烯酸(英語:Eicosatetraenoic acid,簡稱ETA)是一種有20個碳原子和4個雙鍵的多元不飽和脂肪酸

化學[編輯]

同分異構體[編輯]

二十碳四烯酸有兩種同分異構體,其中主要的異構體有兩種,它們都是必需脂肪酸

定義[編輯]

有些化學文獻把花生四烯酸解釋為所有二十碳四烯酸,但是大多數文獻解釋花生四烯酸只是「全 5,8,11,14-二十碳四烯酸」[1]

營養來源[編輯]

二十碳四烯酸可以在河蚌內找到,並且可以抑制脂加氧酶環氧合酶對花生四烯酸的氧化[2]

參考文獻[編輯]

  1. ^ Arachidonic acid. BodyActive Nation. [2014-08-18]. (原始內容存檔於2015-04-28) (英語). 
  2. ^ Improvement of Arthritic Signs in Dogs Fed Green-Lipped Mussel, Tiffany Bierer, Linh Bui,June 2002, http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/132/6/1634S

參見[編輯]