厚皮甜瓜

維基百科,自由的百科全書
跳到: 導覽搜尋
厚皮甜瓜
Melon.jpg
甜瓜
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支: 被子植物 Angiosperms
演化支: 真雙子葉植物 Eudicots
演化支: 薔薇類植物 Rosids
目: 葫蘆目 Cucurbitales
科: 葫蘆科 Cucurbitaceae
屬: 甜瓜屬 Cucumis
種: 厚皮甜瓜 C. melo
二名法
Cucumis melo
L., 1753

厚皮甜瓜學名Cucumis melo),又名蜜瓜香瓜,是已經發展成許多栽培品種的甜瓜品種。這些品種包括光滑皮膚的栽培品種,如白蘭瓜,克倫肖(Crenshaw)和卡薩巴(casaba),以及不同的網狀栽培品種沙皮瓜英語Cantaloupe波斯瓜英語Persian melon聖誕老人瓜英語Santa Claus melon或聖誕甜瓜)。 亞美尼亞黃瓜英語Armenian cucumber也是甜瓜各種各樣的變種之一,但其形狀,味道和烹飪用途更像一個黃瓜。雖然形態變異不是很廣泛,但是這個品種中的大量品種接近野生捲心菜中發現的品種。這是一種稱為漿果(pepo)的水果

厚皮甜瓜原產於伊朗安納托利亞高加索地區,擁有包括印度西北部 (印地語कचरी Kachri) 和阿富汗在內的次要中心。

厚皮甜瓜是一種典型的藤蔓類草本植物,最早於4000多年前在波斯非洲栽培。

栽培變種[編輯]

屬於東方甜瓜的哈密瓜Hami melon
屬於洋香瓜的哈密瓜Cantaloupe
屬於洋香瓜的白蘭瓜Honeydew

甜瓜可略分為「東方甜瓜」與「洋香瓜」兩大品系。東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之美濃瓜C. m. var. albida Makino)與厚皮黃色橄欖型之香瓜C. m. var. flava Makino;此即為一般泛稱之香瓜)。而洋香瓜一詞,在語意上包含各種光皮甜瓜C. m. var. inodorous Naud.)與網型甜瓜C. m. var. reticulates Naud.);網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜(Cantaloupe)與綠色果肉之白蘭瓜(Honeydew)[1]

值得注意的是,雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型甜瓜(C. m. var. saccharinuss Naud.);然在哈密瓜產量不豐的地區,哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。[2]

遺傳學[編輯]

Template:Infobox genome 厚皮甜瓜是單性(monoecious)植物。它們不與西瓜黃瓜南瓜或西葫蘆雜交,但是物種內的品種經常雜交[3]黃瓜(Cucumis melo L.)的基因組在2012年首先測序[4]

營養學[編輯]

香瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。

  1. 消暑生津:香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴。
  2. 營養保健:香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養。
  3. 保護肝臟:香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷。
  4. 功效:消暑熱,解煩渴,利小便。
  5. 香瓜子:有清熱解毒,利尿驅蟲作用。可治腸癰、肺癰。
  6. 香瓜蒂:香瓜蒂苦寒有毒,能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黃疸型傳染性肝炎。

圖庫[編輯]

參見[編輯]

參考文獻[編輯]

  1. ^ 東方甜瓜. 行政院文化部台灣百科全書. [2012-10-09] (中文(台灣)‎). 
  2. ^ 洋香瓜主題館行政院農委會
  3. ^ Martin Anderson, Texas AgriLife Extension Service. Muskmelons Originated in Persia - Archives - Aggie Horticulture. tamu.edu. 
  4. ^ Jordi Garcia-Mas. The genome of melon (Cucumis melo L.). Proceedings of the National Academy of Sciences: 11872–11877. doi:10.1073/pnas.1205415109. 

外部連結[編輯]