白菜卷

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中歐(歐洲中部地區)的白菜卷
這也是白菜卷。

白菜卷英語:cabbage roll, stuffed cabbage),是一道以白菜葉包裹各種餡料的菜餚。白菜卷在巴爾幹地區、中歐、北歐、東歐和西亞十分常見。白菜卷最早起源於猶太人,在2000年前就已經出現[1]

白菜卷一般的餡料為:胡蘿蔔、粉絲(冬粉)、木耳、玉米、香菇、辣椒等。

參考資料[編輯]

  1. ^ Eileen M. Lavine. Stuffed Cabbage: A Comfort Food for All Ages. Moment Magazine. September–October 2011 [October 3, 2011]. (原始內容存檔於2011年10月11日).