苯丙酸

苯丙酸
	IUPAC名; 3-Phenylpropanoic acid
別名	Phenylpropionic acid, Benzenepropanoic Acid, β-Phenylpropionic Acid, Benzylacetic Acid, Dihydrocinnamic Acid, β-Phenylpropanoic Acid
識別
CAS號	501-52-0
PubChem	107
ChemSpider	10181339
SMILES	OC(=O)CCc1ccccc1;
ChEBI	28631
性質
化學式	C9H10O2
摩爾質量	150.177 g/mol g·mol⁻¹
外觀	White crystalline solid; faint, sweet, somewhat balsmaic and coumarian-like odor
密度	1.126 g/cm3
熔點	47-50 °C（320-323 K）
沸點	280 °C（553 K）
溶解性（水）	5.9 g/L
log P	1.839
pKa	4.66 (H2O)
相關物質
相關化學品	苯甲酸、苯乙酸、肉桂酸
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

苯丙酸（英語：Phenylpropanoic acid或 hydrocinnamic acid）是一種分子式為C₉H₁₀O₂的帶芳香基團的羧酸，屬於苯丙素類，是一種白色晶體，帶有甜味，常溫下有花香，在化妝品、食品和製藥上有廣泛應用。^[5]

參考文獻[編輯]

^ Hydrocinnamic acid. National Institute of Standards and Technology. [16 November 2012]. （原始內容存檔於2020-12-12）.
^ Hydrocinnamic Acid. R&D Chemicals. [10 October 2012]. （原始內容存檔於2019-02-18）.
^ ^3.0 ^3.1 3-phenylpropanoic acid. Chem Spider. [19 October 2012]. （原始內容存檔於2021-02-25）.
^ Haynes, William M. (編). CRC Handbook of Chemistry and Physics 97th. CRC Press. 2016: 5–89. ISBN 978-1498754286.
^ S. M. Korneev "Hydrocinnamic Acids: Application and Strategy of Synthesis" Synthesis 2013, volume 45(8), pages 1000-1015. doi:10.1055/s-0032-1318475