黑茶

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黑茶,一種中國茶,陳放茶葉數個月或數年,讓其中的麴菌發酵後製成,泡出的茶湯顏色呈黑褐色且混濁,並因此得名。生產歷史非常悠久,已有四百年歷史,最早的黑茶是由毛茶阿薩姆而成。中國的黑茶以雲南最為出名。而雲南普洱茶的前身就是阿薩姆所謂黑茶。

各地品種[編輯]

湖南黑茶(安化黑茶)類:黑磚茶、茯磚茶、花磚茶、千兩茶類、天尖、貢尖、生尖茶等

湖北黑茶類:緊壓型青磚茶、散裝青磚茶

廣西六堡茶類:緊壓六堡茶、散裝六堡茶

雲南普洱茶類:普洱茶類中的熟茶(包括緊壓餅類和散茶類熟茶)

四川邊茶(藏茶)類:金尖、康磚等

參考文獻[編輯]