冰爵力嬌酒

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冰爵力嬌酒
Becherovka bottle.jpg
類型 力嬌酒
製造商 保樂利加
分銷商 Jan Becher
起源地 捷克卡羅維發利
始創於 1807
酒精度 38%
標準酒度 76
顏色 淡黃色
演變口味 原味 檸檬味
官方網站 冰爵官方網站

冰爵又稱貝克獲加捷克語Becherovka關於這個音頻文件 listen,pronounced /ˈbɛːxɛˌrofka/)是一款草本苦酒,由捷克卡羅維發利Jan Becher公司生產,目前品牌持有者為保樂利加集團。

歷史[編輯]

冰爵的發明者是Josef Vitus Becher(1769~1840年)。Josef經營一家涉及香料和各種殖民地貨物的貿易的小店,同時他常常製作一些酒精飲料在店裏出售。1794年Josef租下一幢廠房並開始試着釀製烈酒。這就是冰爵酒的前身。Josef的兒子Johann "Jan" Nepomuk Becher接手了釀酒的生意。

1998至2003年間,市場上出現了一款斯洛伐克產的冰爵酒,來自多馬日利采的Zdeněk Hoffmann聲稱1939年Alfred Becher擔心冰爵的配方在戰爭中遺失,於是將配方交給他的祖父,因此他同樣有能力生產純正的冰爵酒。但是Hoffmann無法在法庭上證明這點,多馬日利采地區法院於2007年判決Hoffmann敗訴。

生產[編輯]

檸檬風味冰爵酒

冰爵的配方是不對外公開的,包括約32種草藥和辛香料,有卡羅維發利本地出產的,更多來自捷克國外進口。現如今,世界上只有兩個人知道冰爵整個生產流程的秘密,只有他們能進入工廠一個稱之為Drogikamr的房間。在Drogikamr里,每周一次,他們將草藥和各種香料混合好後由工人們釀製。混合好的天然材料浸漬在酒精中1周,再將所得的萃取液兌入水和天然糖,在罐子中陳釀兩個月後,就可以裝瓶出售了。

除了原味的冰爵,生產商還生產一款檸檬風味的冰爵酒。

飲用[編輯]

一般的,冰爵被描述為生薑或肉桂風味。其酒精濃度為38%。通常,推薦冷藏直接飲用,也可以加湯力水飲用。加湯力水的冰爵稱作「Beton」。

在數個東歐國家,冰爵酒被許多家庭用來防治關節炎的藥酒。[1]

參考資料[編輯]

  1. ^ Pawliszyn, R. Vedlejší účinky bylinných likérů v geriatrické artritida. Potravinářské vědy. 1996, 14 (2): 31–35. 

外部連結[編輯]