威爾斯飲食

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威爾斯飲食Welsh cuisine)是指威爾斯地區的飲食文化和烹飪方法。威爾斯的飲食文化受到了英國其他地區飲食文化的很強影響,同時也給英國其他地區的飲食文化施加影響。威爾斯養羊業發達,因此在威爾斯使用羊肉的菜餚特別多。威爾斯菜餚也經常包括海鮮,特別是在海岸地區,捕魚文化發達並且魚肉菜餚也十分普遍。諸如韭蔥等蔬菜也廣泛在威爾斯菜餚中使用。威爾斯的奶酪文化特別發達,最為著名的威爾斯奶酪種類是卡爾菲利乾酪。啤酒則是威爾斯的國民級飲料[1]。威爾斯有眾多自己的啤酒品牌。

參考文獻[編輯]

  1. ^ Davies (2008) p. 57

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參見[編輯]