鵪鶉

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鵪鶉
Quail32.jpg
雄鵪鶉
Weibliche Wachtel (Coturnix coturnix).jpg
雌鵪鶉
保護狀況
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 鳥綱 Aves
目: 雞形目 Galliformes
科: 雉科 Phasianidae
屬: 鶉屬 Coturnix
種: 鵪鶉 C. coturnix
二名法
Coturnix coturnix
(Linnaeus, 1758)

鵪鶉[註 1]學名Coturnix coturnix),又名紅腹鶉,是雞形目雉科鶉屬類。

生態環境[編輯]

鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類,不喜結群互動,體形較小且保護色很好,常常潛伏在農田、草場的植物基部,極難發現,受到驚嚇後會尖叫着從藏身處直飛而去。

分佈地域[編輯]

鵪鶉主要分佈於歐亞大陸西部和非洲。繁殖於歐洲大陸、北非地中海沿岸地區英倫三島,在溫暖的年份,其分佈北限可以達到斯堪地納維亞半島南端;據觀測鵪鶉在非洲溫暖地區越冬,遷徙途中可見於非洲大部、阿拉伯半島中亞印度次大陸等地,本物種的分佈東限在俄羅斯西伯利亞中部、蒙古西部、中國新疆阿富汗巴基斯坦印度一線。有鳥類學者將同屬另一物種日本鵪鶉視為本物種分佈在東亞的亞種,按照這一分類,鵪鶉的分佈東限會擴展至俄羅斯遠東地區、中國東部沿海、朝鮮半島中南半島日本列島一線。

特徵[編輯]

巢中的鵪鶉

鵪鶉為體形較小的雉科鳥類,體長在16-18厘米左右。鵪鶉雌雄體形接近,體色略有不同,雄性頭部基色為褐色,頭頂有黃白色中央冠紋;自喙基部起始有細長的黃白色眉紋,眉紋甚長延伸至後頸部;過眼有一道黑色貫眼紋,貫眼紋下為褐色條帶,條帶以下餘部黃白色,喉部黑色;上體深褐色,密佈紅褐色及黑色橫紋,其上點染大量縱向黃白色矛狀條紋及不規則斑紋;翅長且尖;尾短,尾羽甚至被尾上覆羽完全遮蓋,飛行時可見尾部長度小於翅長的一半;胸部紅色,兩脅有同色的斑塊,腹部污白色。雌性體色基本與雄性一樣,惟其喉部黃白色,而不似雄性為黑色;虹膜紅褐色;喙灰色;雙腿肉棕色;本物種喙形短小而細,跗跖部短,幾乎與中趾等長,無距。

繁殖與保護[編輯]

左為雞蛋,右為鵪鶉蛋

鵪鶉營巢於農田作物之間的地面上,每巢產卵8-13枚。

本物種的數量及分佈甚廣,未列入瀕危。在歐洲,鵪鶉是主要獵捕的鳥種之一,尤其在其遷徙至地中海沿岸地區期間,遭大量捕殺。但在東亞,鵪鶉養殖有數千年的歷史,養殖育種技術成熟,養殖場已能滿足市場需求,野生鵪鶉的生存未受威脅。

文化[編輯]

鵪鶉肉及均為高級滋養品,其蛋白質維生素等元素含量均比雞肉高,而脂肪含量低於雞肉。尤其是含有重要的腦素[來源請求]卵磷脂,是人類高級神經活動不可缺少的營養物質。其膽固醇含量較低,優於雞肉、。所以鵪鶉肉、蛋等還有很高的醫療價值。《本草綱目》記載:它具有補五臟,益中氣,實筋骨等功效。據《禮記‧曲禮》中記載,春秋時鵪鶉已成「上大夫之禮」,出現在宮廷宴席上。

雄鵪鶉生性好鬥,故很早就有鬥鵪鶉的歷史,還用鬥鵪鶉來賭博

古人所說的「衣若懸鶉」就是用鵪鶉尾巴又禿又短的羽毛來形容衣服的破爛。「鶉衣」也是這個意思。

由於鵪鶉生性極度膽小,因此中國人形容一些膽小或者怕事的人為鵪鶉。

圖片[編輯]

鵪鶉蛋,德國威斯巴登博物館收藏

注釋[編輯]

  1. ^ 「鵪鶉」,:「鵪鶉」,:「鹌鹑」,拼音ān chún注音ㄢ ㄔㄨㄣˊ,音同「安純」

參考文獻[編輯]

  1. ^ BirdLife International. 2016. Coturnix coturnix. The IUCN Red List of Threatened Species 2016: e.T22678944A85846515. http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2016-3.RLTS.T22678944A85846515.en. Downloaded on 26 September 2017.

外部連結[編輯]