查科比利
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查科比利（格鲁吉亚语：ჩახოხბილი）是一道乔治亚传统料理[1][2][3][4][5]，其做法是在炖煮的牛肉汤内加入龙蒿和用新鲜香草炖过的鸡肉。
它的名字来自格鲁吉亚语ხოხობი ( khokhobi )，意思是雉鸡。
参考资料[编辑]
- ^ Georgia, Michael Spilling, Winnie Wong, p. 140
- ^ The Cloak and Dagger Cook: A CIA Memoir, Kay Shaw Nelson, p. 40
- ^ The World Cookbook for Students: Afghanistan to Cook Island, Jeanne Jacob, Michael Ashkenazi, p. 133
- ^ A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality, Darra Goldstein, p. 190
- ^ Грузинская кухня: шашлык, лобио, сациви, чахохбили, соусы, И. Михайлова