哈密瓜

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哈密瓜
Cantaloupes.jpg
科学分类
界: 植物界 Plantae
(未分级) 被子植物 Angiosperms
(未分级) 真双子叶植物 Eudicots
(未分级) 蔷薇类植物 Rosids
目: 葫芦目 Cucurbitales
科: 葫芦科 Cucurbitaceae
属: 甜瓜属 Cucumis
种: 香瓜 C. melo
变种: 哈密瓜C. melo var. cantalupo
三名法
Cucumis melo var. cantalupo[1]
Ser.
异名[1]
  • Cucumis melo var. cantalupensis Naudin
  • Cucumis melo var. reticulatus Naudin
哈密瓜
Whole melon.jpg
甜瓜属 Cucumis
甜瓜 C. melo
品种群英语Cultivar group 网纹甜瓜群
栽培品种 'Hami'

哈密瓜学名Cucumis melo var. cantalupo ),雪瓜[2]贡瓜[3],又称罗马甜瓜(Cantaloupe),是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆。台湾亦是产地之一。 味甜,果实大,以哈密所产最为著名,故称为哈密瓜。因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”因产于哈密‘康熙便起名为“哈密瓜”。清《新疆回部志》云:“自康熙初,哈密投诚,此瓜始入贡,谓之哈密瓜。”

切开的哈密瓜

哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚呼吸消耗较小,因此糖分含量高,味极香甜。果皮表面有网纹,果肉有绿色白色橙色等多品种,主要产于降雨量小,昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番鄯善等地。目前由于交通方便,可以远销各地,所以产量不断地增加。

在哈密瓜产量不丰的地区,哈密瓜一词亦可指洋香瓜中网型香瓜之下属品种罗马甜瓜(Cantaloupe)。[4]

哈密瓜入馔[编辑]

主条目:瓜类菜色列表英语List of melon dishes

在西方,哈密瓜和帕尔玛火腿可以称得上是绝配。

流行文化[编辑]

香港网络论坛高登讨论区的粗话过滤器,将之作为英文粗口“ass”的代替词。

参见[编辑]

参考[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 Taxon: Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupo Ser.. Germplasm Resources Information Network (GRIN). United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Area. [2010-12-09]. (原始内容存档于2012-09-21). 
  2. ^ 食品技术:糖水雪瓜罐头的加工技术. 食品伙伴网. [2008-11-10]. 
  3. ^ 哈密贡瓜寻回昔日辉煌. 文汇报. 2006-07-02. 
  4. ^ 洋香瓜主题馆行政院农委会