祠祭是在宗族祠堂祭祀祖先，又称族祭[1]。
闽南裔台湾人的祭祀时间除了祖先或亲人忌日外（一般“对年”之后就不拜生日，除非视为神明），常在除、清、盂、九等节庆：
- 除夕：以年粿、发粿（年糕、发糕）等祭拜祖先。
- 清明（或者为寒食节）：若有祠堂则举行祠祭。
- 中元（又称盂兰节，农历七月十五）：又称盂兰节。以祭拜好兄弟为主，也祭拜祖先。
- 重阳（又称重九节，农历九月初九）：又称重九节。祭拜祖先，慰问族中长者。
客家裔台湾人通常在公厅（祖堂）祭拜阿公婆（祖先），又称堂祭。客家人除了平时每天傍晚到祖堂下上香、奉茶、点火外，在一些特殊日子有较隆重的堂祭仪式。堂祭通常在上午举行，但某些时候有其他作法。
- 除夕上午拜神，下午祭祖；准备发粄、甜粄。
- 元宵：以粄圆祭祖。
- 清明：准备牲礼及艾粄、红粄到祖堂补敬奉，称“作清明”。
- 端午（农历五月初五）：带粽子堂下“拜爷”。
- 中元（农历七月十五）：除了祭祖，有些家族也会祭拜好兄弟。“拜爷”时须准备芋粄。。
- 满年福（农历十月十五至十二月廿五，各地的时间不一）
- 冬至：少数人会准备粄圆到祖堂祭拜。
祭祀仪程[编辑]
摆放祭品[编辑]
- 准备食物包括牲礼、水果、糕饼等。物品包括纸钱、线香、红蜡烛、鲜花、酒（通常是米酒或清酒等）。
- 牲礼（三牲肉类）摆放方式：左鱼—中间鸡（鸡头朝向祖牌）—右猪肉。
- 除上述祭品，台湾河洛人常常还会准备家常菜、米饭。客家人则尚有粄、菓、茶与应节食物。
- 奉茶。
- 上香祭拜（每人三炷香，但人多时则一炷香），长辈念祝祷词。先向外拜天公（有人亦会到外面请祖先），再转向祭祖先。
- 闭眼祭祷。
- 插香。
- 对台湾河洛人，若有经衣纸钱的话，需要先烧。（参照纸钱说明）
共进午膳[编辑]
- 接着是神灵们的用膳时间。
- 台湾客家人通常敬三次酒，表酒过三巡。
- 台湾河洛人则等三炷香时间，大约十到二十分钟。通常需要掷筊以询问是否已用膳完毕，若未得圣杯则得等下去。但如此可能拖延良久，渐渐也有人采用直接告知祖先“再等多少分钟”的方式。
- 化财：烧刈金（九金）、之后银纸等。
- 烧金鸣炮后礼成收祭品。
参考资料[编辑]
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