肉干

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肉干
肉干

肉干是指经腌制干燥处理后的肉类,通常以鸡肉猪肉牛肉制成(鸡肉干猪肉干牛肉干)。肉干大多被折叠包裹在几片白色吸油纸里。为保存一段更长的时间,通常会以真空为主。经过这种处理后,肉干能够保存一段很长的时间。

肉干在马来西亚新加坡等国家,深获华人家庭喜欢,是很有象征性的过年礼,也常作为过年必吃食品。