蟹肉棒
蟹肉棒（Crab stick），又称蟹条、蟳味棒、蟹棒[a]、蟹柳，是一种以鱼浆（如狭鳕）、淀粉、螃蟹口味的调味料、红色食用色素（如胭脂红）所合成的条状食材[1]，形状类似蟹脚中的蟹肉，常用于火锅或寿司，以及中华料理的什锦烩饭之中。1973年，“珍味かまぼこ・かにあし”，由日本株式会社スギヨ所发明。
参见[编辑]
注释[编辑]
参考资料[编辑]
- ^ 蟹肉棒製作過程曝光！ 狂粉一看傻眼「根本沒有螃蟹」. ETtoday新闻云. 2023-07-08. （原始内容存档于2023-07-15） （中文（台湾））.
外部链接[编辑]
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