鳕形目

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鳕形目
在一张法罗群岛邮票上的单鳍鳕(Brosme brosme)亦是鳕鱼目的成员,属于江鳕科
在一张法罗群岛邮票上的单鳍鳕Brosme brosme)亦是鳕鱼目的成员,属于江鳕科
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目: 鳕形目 Gadiformes

鳕形目Gadiformes,亦作Anacanthini)为辐鳍鱼纲的其中一,包括了鳕鱼及其相近的鱼类。多种主要的食用鱼都属于本目的成员。

鳕形目成员的共同特征包括有:

  • 腹鳍位于胸鳍以下或之前;
  • 大多数种类的鳍无棘,
  • 大多数种类的鱼唇都有须。

另外,鳕科的鱼鳔并没有排气管。

为避免食品商把其他鱼类(例如:蜡油鱼)当作鳕鱼出售,香港食物安全中心发出《有关识别及标签:油鱼/鳕鱼的指引》,只有鳕形目的鱼类才可以标为“鳕鱼”。其他不属于鳕形目的鱼类若充当鳕鱼出售,可能会被控以“违反《商品说明条例》”而被检控。然而,长久以来一直被当作是鳕鱼的鱼种,例如:银鳕鱼(Anoplopoma fimbria)、巴塔哥尼亚美露鳕(Dissostichus eleginoides)及南极美露鳕(Dissostichus mawsoni )则不在此限[1][2]。以上三个鱼种跟蜡油鱼一样,同属棘鳍总目鲈形目。然而,鲈形目其实尚有其他鱼种亦以“鳕鱼”的名义在世界其他地方贩卖,例如:黑鳕鱼毛利鳕鱼等。

分类[编辑]

鳕形目其下分为10科:

参考[编辑]

  • D.M. Cohen, T. Inada, T. Iwamoto and N. Scialabba, (1990年),FAO species catalogue. Vol. 10. Gadiform fishes of the world (Order Gadiformes). An annotated and illustrated catalogue of cods, hakes, grenadiers and other gadiform fishes known to date. FAO Fisheries Synopsis 10 (125)
  1. ^ 明报即时新闻,(2007年),安全中心发标签油鱼指引 互联网档案馆存档,存档日期2007-09-27.
  2. ^ 香港政府新闻网,(2007年),食物安全:蜡油鱼不可采用鳕鱼标签 互联网档案馆存档,存档日期2007-09-30.

外部链接[编辑]