鱿鱼

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
 
鱿鱼
Mastigoteuthis flamea一种鞭鱿科物种
Mastigoteuthis flamea
一种鞭鱿科物种
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 软体动物门 Mollusca
纲: 头足纲 Cephalopoda
亚纲: 鞘亚纲 Coleoidea
超目: 十腕总目 Decapodiformes
目: 管鱿目 Teuthida
亚目: 开眼亚目 Oegopsina
Oegopsida Orbigny, 1845

鱿鱼、学名是“开眼亚目”,又称句公枪乌贼鱿鱼亚目[1][2]软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目动物的通称。

鱿鱼身体细长,呈长锥形,有十只触腕,其中两只较长。触腕前端有大吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食。鱿鱼擅长游泳,有些物种甚至可以“飞”出水面一小段距离[3]。 喜群聚,尤其在春夏季交配产卵期。通常由两三只体型较巨大的公鱿带头。夜晚喜光,故沿海渔民捕捉时,用汽灯光引诱其浮上水面,再用网捞迅速从其后堵住逃走方向,将其捕捉。活体的鱿鱼皮肤表层有大量含有色素的“泡”,这些“泡”会随情绪变化而变化。

名称混淆[编辑]

大眼萤鱿鱼;夜晚出没,会发出大量蓝绿色萤光。

鱿鱼在中国宋代始见记述,《本草纲目》引宋代苏颂《图经本草》:“柔鱼,与八爪鱼相似,但无骨耳”。

因为鱿鱼也会喷墨,所以在中文里,鱿鱼和乌贼同有“墨鱼”的别名,让人误以为乌贼就是鱿鱼,甚至三词互用混淆。

其实,无论墨鱼(cuttlefish)、鱿鱼(squid)都是乌贼的一类、同属于十腕总目,墨鱼即是墨鱼科,而墨鱼科属于墨鱼目乌贼目

英文中对应中文乌贼的词汇是范围广大的Decapodiformes十腕总目),本条目说讲述的鱿鱼属于此分类里面的Squid/Teuthida(鱿鱼/管鱿目),和Cuttlefish/Sepiida(墨鱼/墨鱼目)是远亲。

许多翻译家缺乏对于墨鱼、鱿鱼、乌贼三者的认识,导致误译;大众也因俗名太多,而分不清三者的区别。

使用价值[编辑]

油炸鱿鱼圈

在西方国家,例如欧洲、美国、加拿大、澳洲,炸鱿鱼圈是非常常见的菜色。另外地中海沿岸国家的意大利和西班牙,也有很多鱿鱼料理。

分类[编辑]

目前有29科300多个属,是头足纲最大的分支,兹详列如下:

另外,亦有部分分类把开眼亚目提升成为开眼目Oegopsida)。

天敌[编辑]

一般的海鱼要想捕猎鱿鱼并不容易,因为鱿鱼的墨汁还含有毒素,可以用来麻痹敌害。海豚是鱿鱼的天敌之一,海豚会绕过烟幕穷追鱿鱼。海豚只食用鱿鱼的头部,一只海豚能吞下成百只鱿鱼的头。抹香鲸也是其天敌之一。

图集[编辑]

参见[编辑]

参考来源[编辑]

  1. ^ 欧瑞木. 鱿鱼. 海洋出版社. 1990 [2012-12-31]. ISBN 978-7-5027-0220-5. 
  2. ^ 厦门市饮食业公司. 福建菜谱: 厦门. 福建科学技术出版社. 1981 [2012-12-31]. 
  3. ^ Jabr, F. Fact or Fiction: Can a Squid Fly Out of the Water?. Scientific American. 2010-08-02 (英语).